Слоеное тесто за 10 минут |
Антонина_Грозная все записи автора
Это чудесное тесто, просто палочка выручалочка. Готовить его элементарно, наверное и 10 минут много... а результат невероятный, мягкое и одновременно хрустящее, слоистое и вкусное. Не нужно ничего слоить, раскатывать, не нужно много движений. Просто все смешал поочередно и отправил в холодильник. Если вы собираетесь готовить что-то в течении нескольких дней, оно прекрасно сохранится в пакете, в холодильнике, если вы готовите в прок, то можно отправить в морозилку. Еще один плюс его в том, что ингредиенты приблизительные, сметану прекрасно заменяем на кефир или простоквашу, подсыпаем муку, если немного липнет к рукам. Жир тоже используем любой или комбинируем, можно взять маргарин, сливочное масло, смалец, что угодно. Раскатывается очень легко, так-как тесто мягкое и эластичное. Из этой нормы у вас получятся слоеные язычки с карамельной корочкой,4 противня. Моя подруга готовила курник из этого теста и сказала, что больше никогда и не будет готовить с покупным, получилось намного вкуснее. Рецептик из маминой кулинарной тетрадки, за что ей огромное спасибо.
Маргарин (комнатной температуры) — 200 г
Желток яичный — 1 шт
Сметана (кефир,простокваша) — 100 мл
Соль (щепотка) — 1 г
Мука — 500 г
|
|
В муку отправляем маргарин, или сливочное масло, можно взять по 100 г каждого продукта. Превращаем все в крошку, это делается довольно быстро, руками. |
 |
Затем добавляем желток и сметану, или кефир, что есть. |
 |
Замешиваем тесто. Ели тесто липкое, подсыпаем муку. Отправляем в холодильник. Наше тесто готово. |
|
|
Теперь можно готовить печенье, пироги, что угодно. Давайте приготовим вместе самое вкусное печенье, которое только может быть, которое тает во рту, а карамельная корочка так приятно хрустит... |
 |
Просто отрезаем кусочек теста и раскатываем, с помощью ножа для пиццы разрезаем на треугольнички и ромбики. Если потоньше, то будет меньше слоев, если потолще, то больше слоев |
 |
Отдельно в мисочку отправляем оставшийся белок от теста и отдельно сахар, около стакана. |
 |
Противень посыпаем мукой и каждый треугольничек обмакиваем в белок, а потом в сахар, с одной стороны и сухой стороной вниз укладываем на противень, чтобы сахар был сверху. Из этой нормы теста получается 4 противня печенья. Выпекаем до золотистого цвета при 180С. |
 |
Получаем вот такие вкуснейшие хрустики. Приятного аппетита! |
 |
Вот какое слоистое... |
| Рубрики: | Выпечка К праздничному столу |
| Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |
Мумсик обратиться по имени
Воскресенье, 27 Сентября 2015 г. 19:32 (ссылка)
Антонина_Грозная обратиться по имени
Воскресенье, 27 Сентября 2015 г. 20:24 (ссылка)
Ответ на комментарий Мумсик
Антонина_Грозная обратиться по имени
Воскресенье, 27 Сентября 2015 г. 21:14 (ссылка)
Никола_Сталинградский обратиться по имени
Воскресенье, 27 Сентября 2015 г. 23:25 (ссылка)
Larina_Elena обратиться по имени
Понедельник, 28 Сентября 2015 г. 15:39 (ссылка)
liberiana обратиться по имени
Понедельник, 28 Сентября 2015 г. 16:14 (ссылка)
MamaIro4ka обратиться по имени
Воскресенье, 04 Октября 2015 г. 01:47 (ссылка)
Наталья1955 обратиться по имени
Пятница, 23 Октября 2015 г. 11:08 (ссылка)
Нельма обратиться по имени
Пятница, 08 Января 2016 г. 18:16 (ссылка)
TEREM_OK_RU обратиться по имени
Четверг, 18 Февраля 2016 г. 08:39 (ссылка)
| Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |
БлагоДарю за рецепт!!! 
