Любимая_кухонька все записи автора

Ничего в этой жизни не происходит просто так, всё взаимосвязано.  Слово, оброненное вроде бы случайно, даёт толчок потоку мыслей.  Или просто откладывается где-то в подсознании и потом всплывает на поверхность воздушным пузырём. Он лопается и – оп! - наступает озарение.  
Нас тут давеча мама моя навещала. И рассказывала с восторгом, какие вкусные пирожки пекут в пекарне при церкви неподалёку от её дома. И аппетитные, и разнообразные, и недорого. Из смеси ржаной и пшеничной муки,  что придаёт необычные нюансы вкусу и виду.
А тут ещё гости лука зелёного оставили большой пучок. Пирожки с начинкой из зелёного лука с яйцом –любимые у моего мужа. Ну и запустилась ассоциативная цепочка, результатом которой стали пирожки из ржаной и пшеничной муки с зелёным луком и яйцами.

 

Ингредиенты (на 9 небольших пирожков):
Для теста:

• мука ржаная -1 стакан;


• мука пшеничная -1 стакан;


• молоко -1 стакан;


• дрожжи сухие -1 ч. ложка;


• сахар -2 ч. ложки;


• соль 1 ч. ложка;


• масло растительное -1 ст. ложка.

Для начинки:

• лук зелёный -250 гр.;


• яйцо куриное -3 штуки;


• масло сливочное -50 грамм;


• соль, перец чёрный –по вкусу.