Анна_премудрая все записи автора

Всех с пятницей!!! Поделюсь с Вами своим очередным кулинарным произведением! Не возражаете?

Уже всю голову сломала - какое первое варить? У нас как первого нет - так есть в доме буквально нечего! Думала, думала - и то  было и это  было!!! Ну вот и решила сварить то, чего давно не было! А именно - крем-суп.

Но, по порядку!

У меня было пять куриных бедрышек.

Вот они варятся. Можно такой суп варить и просто на курице или на любом другом мясе, а можно, и вовсе, без мяса. Тогда будет великолепный диетический овощной крем-суп!

Пока бедрышки варятся, чищу овощи - большой мясистый болгарский перец, сельдерей, луковица, тоже крупная, морковь и картошку. В принципе, набор овощей, может быть любой!

 

Еще у меня оказались веточки от укропа и петрушки. Связала их белой ниточкой - и туда же, к овощам

 

Курица закипела, пену сняла и заложила в бульон овощи. Заложила их сразу, чтобы бульон "забрал" весь их ароматно-пряный вкус! Сваренные овощи аккуратно вытащила шумовкой в дуршлаг

 

Перец очистить от шкурки, "букетик" стеблей тоже нам не нужен! А тут и курочка сварилась. Достаем и её, голубушку!

 

Ах! Какие пряности из Турции! Спасибо сестричке!!! Овощи "разбиваем" блендером, добавляем кари, паприку и перца-ассорти. Еще раз блендером и

 

Соединяем овощной крем с бульоном. Туда же "прибежало" и крупно порезанное куриное мясо! Суп закипел, быстренько ложкой выкладываю в него плавленный сыр. Перемешала. Прокипел пару минут - готово!!!

Тут и гренки в духовке подоспели!

Девочки! Вкус - божественный!!! Мои мужчины в восторге!!! А Ваня мне сказал - мамуля, суп вкуснее, чем в ресторане!!! 

Сынуля, спасибо за похвалу!!! Рада безмерно!!!

Так что, дорогие подруги, если перед вами встал вопрос - какое первое блюдо сварить в выходные дни, очень рекомендую такой или подобный крем-суп!!! Ваши домашние останутся сыты и довольны!!!

Всем приятного пятничного вечера и хороших, солнечных, мирных выходных!