Яблочный пирог — рецепт из старой тетрадки |
ЛарТер все записи автора
Прогуливаясь по любимой улице я смотрела на небо, на улыбки молодых пар, на бегающих карапузов — вдруг, повеяло из уличного кафе теплой яблочной выпечкой… Начала в голове перебирать все рецепты, рисовать картинку и вспомнила про старую тетрадь с волшебными рецептами. Да, именно волшебными, потому как все блюда получаются на 100 %.
Итак:
Ингредиенты : 200 гр творога, 200 гр маргарина, 1 стакан сметаны, 1 стакан сахара, 3 яйца, 4 стакана муки, 1 ч. л. соды (гашеной соком лимона), 1-1/2 кг яблок, корица, 2 пакета ванильного сахара. Стакан я использовала 200 граммовый.
Советы : все ингредиенты, кроме масла, должны быть комнатной температуры. Творог протереть через сито. Яблоки выбирайте сорта «голден», они не расползутся.
В просеяную муку нарезаем маргарин. Перемешиваем в крошку, добавляем творог, сметану, яйца, соду гашеную, а также сахар-песок.
Замесить руками тесто, долго мешать нет необходимости, до однородности. Разделить его на две части, положить в холодильник на сутки. В процессе сода вступает в реакцию со сметаной , в результате чего пирог будет пышным и рассыпчатым.
Духовку включить на 170 град. Тесто раскатать, добавляя небольшим количеством муки. Один лист выложить в форму и сделать проколы вилкой. Толщина листа примерно 2-3 мм.
С яблок снять кожуру и нарезать их крупной соломкой. Посыпать корицей, сахаром и ванильным сахаром.
Вторую половину теста раскатать на столе, присыпав немного муки. Разрезать ножом на полоски и сформировать сетку. Накрыть яблочную начинку.
Отправляем в духовку на 40-45 мнут. Золотистая корочка свидетельствует о готовности пирога.
Дайте постоять пирогу 20 минут, чтобы он немного «отдышался», накройте его ситцевой салфеткой или вафельным полотенцем. Потом приступайте к подаче.
Аромат корицы, ванили и печеных яблок — именно так пахнет домашний пирог с яблоками. У этого пирога есть волшебное свойство – возвращать в детство.
Непременно побалуйте себя кусочком безумно вкусного яблочного пирога. Это как сладкая нотка прошлого из детства, это как теплые воспоминания, это как что-то неописуемое, но очень знакомое… Именно такие ощущения вызывает этот пирог у моих гостей.
Радуйте близких ароматной выпечкой, дарите им теплые воспоминания, любовь и заботу. Это залог успешной душевной кухни :) :) :)
Готовим душевно!
tatyanakost.wordpress.com/2014/08/29
| Рубрики: | Выпечка |
| Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] 2 [Новые] |
ланарте обратиться по имени
Понедельник, 27 Октября 2014 г. 11:24 (ссылка)
ЛарТер обратиться по имени
Понедельник, 27 Октября 2014 г. 14:54 (ссылка)
Ответ на комментарий ланарте
ЛарТер обратиться по имени
Понедельник, 27 Октября 2014 г. 14:56 (ссылка)
liberiana обратиться по имени
Понедельник, 27 Октября 2014 г. 17:08 (ссылка)
ЛарТер обратиться по имени
Понедельник, 27 Октября 2014 г. 19:52 (ссылка)
Ответ на комментарий liberiana
Рябина_Рябинушка обратиться по имени
Вторник, 28 Октября 2014 г. 04:50 (ссылка)
Исходное сообщение Рецепты_домохозяек
Прогуливаясь по любимой улице я смотрела на небо, на улыбки молодых пар, на бегающих карапузов — вдруг, повеяло из уличного кафе теплой яблочной выпечкой… Начала в голове перебирать все рецепты, рисовать картинку и вспомнила про старую тетрадь с волшебными рецептами. Да, именно волшебными, потому как все блюда получаются на 100 %.
Итак:
Ингредиенты : 200 гр творога, 200 гр маргарина, 1 стакан сметаны, 1 стакан сахара, 3 яйца, 4 стакана муки, 1 ч. л. соды (гашеной соком лимона), 1-1/2 кг яблок, корица, 2 пакета ванильного сахара. Стакан я использовала 200 граммовый.
Советы : все ингредиенты, кроме масла, должны быть комнатной температуры. Творог протереть через сито. Яблоки выбирайте сорта «голден», они не расползутся.
В просеяную муку нарезаем маргарин. Перемешиваем в крошку, добавляем творог, сметану, яйца, соду гашеную, а также сахар-песок.
Замесить руками тесто, долго мешать нет необходимости, до однородности. Разделить его на две части, положить в холодильник на сутки. В процессе сода вступает в реакцию со сметаной , в результате чего пирог будет пышным и рассыпчатым.
Духовку включить на 170 град. Тесто раскатать, добавляя небольшим количеством муки. Один лист выложить в форму и сделать проколы вилкой. Толщина листа примерно 2-3 мм.
С яблок снять кожуру и нарезать их крупной соломкой. Посыпать корицей, сахаром и ванильным сахаром.
Вторую половину теста раскатать на столе, присыпав немного муки. Разрезать ножом на полоски и сформировать сетку. Накрыть яблочную начинку.
Отправляем в духовку на 40-45 мнут. Золотистая корочка свидетельствует о готовности пирога.
Дайте постоять пирогу 20 минут, чтобы он немного «отдышался», накройте его ситцевой салфеткой или вафельным полотенцем. Потом приступайте к подаче.
Аромат корицы, ванили и печеных яблок — именно так пахнет домашний пирог с яблоками. У этого пирога есть волшебное свойство – возвращать в детство.
Непременно побалуйте себя кусочком безумно вкусного яблочного пирога. Это как сладкая нотка прошлого из детства, это как теплые воспоминания, это как что-то неописуемое, но очень знакомое… Именно такие ощущения вызывает этот пирог у моих гостей.
Радуйте близких ароматной выпечкой, дарите им теплые воспоминания, любовь и заботу. Это залог успешной душевной кухни :) :) :)
Готовим душевно!
tatyanakost.wordpress.com/2014/08/29
Антонина_Иванова обратиться по имени
Вторник, 28 Октября 2014 г. 07:39 (ссылка)
Базисная обратиться по имени
Вторник, 28 Октября 2014 г. 09:02 (ссылка)
Sunny_Elen обратиться по имени
Вторник, 28 Октября 2014 г. 09:13 (ссылка)
Oll-la-la обратиться по имени
Вторник, 28 Октября 2014 г. 09:25 (ссылка)
Нина_Государева обратиться по имени
Вторник, 28 Октября 2014 г. 09:48 (ссылка)
AllaFIT обратиться по имени
Вторник, 28 Октября 2014 г. 11:44 (ссылка)
ЛарТер обратиться по имени
Вторник, 28 Октября 2014 г. 12:53 (ссылка)
Ответ на комментарий Нина_Государева
ЛарТер обратиться по имени
Вторник, 28 Октября 2014 г. 12:56 (ссылка)
Ответ на комментарий AllaFIT
ЛарТер обратиться по имени
Вторник, 28 Октября 2014 г. 13:00 (ссылка)
Ответ на комментарий Anatea
Anatea, SITAAR, Вера_Белоусова, Oll-la-la, Sunny_Elen, Larisa1101, Татьяна_Гончар, Антонина_Иванова, Анайка, рада, что понравилось и спасибо за цитирование!ЛарТер обратиться по имени
Вторник, 28 Октября 2014 г. 13:03 (ссылка)
Ответ на комментарий
ЛарТер обратиться по имени
Вторник, 28 Октября 2014 г. 13:05 (ссылка)
Ответ на комментарий Рябина_Рябинушка
Рябина_Рябинушка, Lika_Bond, Людмила_Константиновна обратиться по имени
Вторник, 28 Октября 2014 г. 13:28 (ссылка)
| Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] 2 [Новые] |
