olga_tihomirova все записи автора

Интересный и вкусный слоеный салат. Нашла в каком-то журнале. Особенно, заинтересовало оформление. Салат "Мышки в сыре" - это прекрасное украшение для любого праздничного стола.

Потребуется:

• 1 вареная куриная грудка
• 0,5 банки консервированных ананасов (можно заменить их на 2-3 средних огурца - получается ни чуть не хуже)
• 4 вареных яйца
• 200 гр. твердого сыра
• 3-4 зубчика чеснока
• майонез

Для украшения:

• 5-6 тонких пластинок сыра (в идеале маасдам, но подойдет и любой другой)
• 4-5 вареных перепелиных яйца (у меня их не было, поэтому я сделала мышат из половинок куриных яиц)
• черный перец горошком

Приготовление:

• Куриную грудку, ананасы (или огурцы) нарезать. Отдельно потереть на мелкой терке яичные белки, желтки, сыр и чеснок.
• Выложить салат слоями (можно просто в круглую тарелку, можно в форме головки сыра или в виде отрезанного куска (Для этого удобно использовать сложенную картонку. К сожалению, фото у меня нет.) - в зависимости от вашей фантазии): 

1. Куриное филе
2. Майонез
3. Ананасы (или огурцы)
4. Тертые белки
5. Сыр, смешанный с майонезом и чесноком
6. Тертые желтки

• Из перепелиных яиц сделать мышат - горошины перца использовать как носики, из сыра вырезать ушки и вставить в яйца.
• Теперь можно приступать к оформлению - по всему салату, как вам больше нравится, разложить тонкие пластинки сыра и распределить мышат (если плохо держатся или хотите сделать сбоку, то использовать зубочистки).

Приятного аппетита!