Исходное сообщение Рецепты_домохозяек

 


 


Такой способ приготовления рыбы достался мне от подружки из Магадана, а уж там знают толк в рыбе. Из любой малокостлявой)) рыбы получаются сочные кусочки в кляре, которые удобно распределяются порционно. Такие оладьи удобно приготовить впрок, то есть сделать смесь накануне и оставить в холодильнике, а пожарить в нужный час.

 

 

 

 

 

Необходимо:


Рыба — 350 г (у меня треска отделённая от костей)

Лук — 1 шт (небольшая)

Майонез — 2 ст.л.

Мука — 2 ст.л.

Яйца — 2 шт

Сода — 1/5 ч.л.

Соль, специи — по вкусу

Растительное масло для жарки


Приготовление:

Рыбу без костей нарезать на кусочки примерно 1,5 на 1,5 см.

Кожу можно не отделять.



Добавить яйца, нарезанный кубиками лук, майонез, соль перец.

Перемешать.



Всыпать муку с содой и хорошо перемешать, чтобы не было комочков.



Жарить на растительном масле в сковороде, как обычные оладьи.

Выкладывать ложкой, прижимая кусочки друг к другу.





Из этой порции продуктов получилось 9 средних оладий.

Подавать с гарниром по вашему усмотрению.



Приятного аппетита!

http://www.gurmel.ru/rybnye-oladi-po-magadanski/