Кабачки - не только на сковородку. Варенье из кабачков |
Рецепты_блюд все записи автора
|
Пока сезон кабачков не закончился, поторопитесь сварить варенье! Так получается, что варю его раз в два года - и потом жалею, что не каждый год. Просто забываю сварить вовремя. Приятное на вкус, красивое на вид - трудно определить точно, на что похоже, некоторые говорят - на ананас, но мне так не кажется. В любом случае, ваши гости сходу не разберутся :)
|
|||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||
| Рубрики: | Основное меню/Блюда из фруктов Основное меню/Блюда из овощей Консервирование Десерт |
zaikinao обратиться по имени
Четверг, 21 Августа 2014 г. 16:19 (ссылка)
Manja обратиться по имени
Пятница, 22 Августа 2014 г. 00:03 (ссылка)
anastasija150 обратиться по имени
Понедельник, 03 Ноября 2014 г. 17:45 (ссылка)
Ответ на комментарий Manja
| Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |
Кабачки вымыть, очистить от кожи, нарезать на шайбы, убрать сердцевину с семенами. Нарезать на кусочки величиной с фалангу большого пальца (на руке).
Засыпать кусочки сахарным песком и дать постоять часов 10.
В результате получите море сиропа с плавающими кусочками кабачков.
Довести до кипения на медленном огне, варить минут 10 и отставить на 5 часов. Повторить процесс ещё два раза - при последней варке положите лимоны, нарезанные кусочками и размолотые в блендере с небольшим количеством сахарного песка. Можно провернуть через мясорубку, если нет блендера. Варку продолжать до оптимального загущения сока - устойчивая капля на блюдечке.
