Честно долго раздумывала, как перевести название этого салата. Думала написать 'ложечный', но как-то не звучит.
А ведь по-турецки он примерно так и называется, потому что едят его ложками, а ложками едят, потому что овощи для этого салата очень и очень мелко режут.  

irina_taro wrote in foodclub_ru

 

Рецепт салата очень прост, пропорции можете не соблюдать, а делать так, как вам вкуснее.
Но чаще всего в такой салат режут помидоров больше чем перца, а перца больше чем огурцов.
И по вкусу такой салат должен быть кисло-острым, степень остроты тоже, определяйте сами.
Единственное важное правило - салат должен быть нарезан и нарезан очень мелко, ни блендером, ни комбайном, только ножом!

На всякий случай даю пропорции того салата, что в миске на фото.

3 средних помидора
1 перец чарльстон
1/2 большого красного перца
¼ перца чили
1 средний огурец
1/2 маленькой луковицы
Зеленый лук (несколько перышек)
2 веточки мяты
½ пучка Петрушки
1 ч.л. сумаха / Sumak
Черный молотый перец
Красный перец в хлопьях / pul biber
Соль
Оливковое масло
Гранатовый соус / Nar Ekşisi
Лимонный сок

• Заправку чаще всего делают либо только из гранатового соуса, либо только из лимонного сока, но допускается и то, и другое вместе.
• Иногда в салат так же добавляют чеснок.




Срезать кожицу у помидор и огурцов.
Измельчить все овощи и травы
Заправить маслом, лимонным соком и гранатовым соусом
Посолить, поперчить и добавить сумах

Едят такой салат, как я уже написала ,ложками, а потом макают в сок хлеб, в этом весь конечный смысл салата:)
Подают к плову , к мясу, да даже просто к хлебу

Afiyet olsun!
 

***

А если вы задумались научиться водить машину и получить права, но пока не решились где хотите это сделать, тогда эта информация для вас! Автошкола Стрела имеет самые низкие цены на обучение в Москве, загляните к ним на сайт и убедитесь в этом сами. Тем более, что у них работают очень квалифицированные специалисты, которые обучат вас всему.