Среда, 30 Апреля 2014 г. 12:45
+ в цитатник
Лилёша все записи автора
Нашла несколько интересных рецептов на основе фруктовых пюре и желатина. Дома были только яблоки, поэтому облака я приготовила именно из них. Десерт оправдал своё название, получился лёгким и нежным.
яблоки – 5-6 шт.
желатин – 1 ст. ложка
cироп фруктовый – 3-4 ст. ложки
cахарная пудра – по вкусу
Яблоки очистить от кожуры и семян, нарезать на кусочки.
![](http://dadaeda.ru/upload/blogs/7a9e98dc0a408656f7d395495c41fb3b.jpg)
Кусочки засунуть в пакет и запечь в микроволновке. По мощности и времени яблоки пекутся так же как картошка. Готовность ещё можно определить по запаху: как только запахло печёными яблоками, можно вынимать.
![](http://dadaeda.ru/upload/blogs/0d5011f5861f62ef74516d405c8113c3.jpg)
Яблочки остужаем и перемалываем в блендере до однородности. В пюре я добавила несколько ложек сиропа от малинового и черешневого варенья, поскольку яблоки сами по себе кисловаты.
![](http://dadaeda.ru/upload/blogs/6ee63b43f327850d15ab9e570208d189.jpg)
Добавляем к пюре желатин и перемешиваем. Затем нагреваем пюре вместе с желатином до горячего состояния, но не до кипения! Снова остужаем.
![](http://dadaeda.ru/upload/blogs/8d4ec5349300ee2d9ce32fe5b278a407.jpg)
Остывшее пюре надо взбить миксером. Оно должно стать воздушным и более светлым. Я взбивала минут 15.
![](http://dadaeda.ru/upload/blogs/3884fecbfce1c5c35af4c06b4929e959.jpg)
Готовую массу выливаем в небольшую форму, застеленную промасленной бумагой, и убираем в холодильник.
![](http://dadaeda.ru/upload/blogs/17ea93ca32b04d04232b27a696ed7784.jpg)
Когда десерт застынет, его аккуратно переворачивают, на смазанную маслом доску и убирают бумагу.
![](http://dadaeda.ru/upload/blogs/2885d085f0909fac6eeb7d2ba8e1c8ab.jpg)
Осталось нарезать облака на кусочки и можно наслаждаться. Можно посыпать облака сахарной пудрой, но с пудрой они немного липнут.
![](http://dadaeda.ru/upload/blogs/973572ac65127bc1de718495066684d1.jpg)
Приятного аппетита!
cлова и фото автора
источник
Процитировано 104 раз
Понравилось: 44 пользователям
-
44
Запись понравилась
-
104
Процитировали
-
1
Сохранили
-