Мексиканский овощной суп

Среда, 09 Октября 2013 г. 17:13 + в цитатник

aristocratbeauty все записи автора 12972 (250x250, 35Kb)

Нам понадобится:

1 стол. ложка оливкового масла

1 измельченный лук

1 измельченный чеснок

2 мелко порезанные морковки

2 чайных ложек чили порошка

1 чайная ложка молотого тмина

4 чашки овощного бульона

2 банки консервированной черной фасоли (можно другой вид) (помытой)

1/4 чайной ложки молотого черного перца

1 банка консервированных помидоров

1 банка консервированной кукурузы

В большой сковороде на среднем огне, нагрейте масло и пожарьте лук, чеснок и морковку помешивая примерно 5 минут. Добавьте чили, и тмин, жарьте дальше 1 минуту. Добавьте бульон, 1 банку фасоли, кукурузу и черный перец. Дождитесь кипения.

В то же время, измельчите в блендере вторую банку фасоли и помидоры и добавьте в суп. Уменьшите огонь, накройте крышкой и варите 10-15 минут.

Рубрики:

Супы