Понедельник, 30 Сентября 2013 г. 09:32
+ в цитатник
Лилёша все записи автора
cахар-песок 76 г
дрожжи сухие быстродействующие 8 гp.
мука пшеничная 300 гp.
яичный желток 1 шт.
корица молотая 2 ч. л.
молоко 120 мл.
cливочное масло 80 гp.
cоль 1/4 ч. л.
pастительное масло 3 мл.
В теплом молоке смешайте дрожжи с сахаром (6 гр)и оставьте в теплом месте на 10-15 минут. Количество дрожжей кладите, следуя инструкции на упаковке. Молоко также можно заменить водой, как несколько раз делала я, вкус от этого почти не меняется.
![](http://g3.s3.forblabla.com/u37/photo2D44/20220143988-0/large.jpg#20220143988)
Растопите сливочное масло 30 гр. и смешайте его венчиком с яичным желтком. Добавьте муку, соль и молоко с дрожжами.
![](http://g3.s3.forblabla.com/u34/photo904B/20550925441-0/large.jpg#20550925441)
Перемешайте и замесите тесто.
![](http://g2.s3.forblabla.com/u38/photoBD17/20104779743-0/large.jpg#20104779743)
Положите тесто в миску, смазанную растительным маслом и оставьте в теплом месте на 1,5 часа.
![](http://g2.s3.forblabla.com/u34/photoBB8B/20327852592-0/large.jpg#20327852592)
В это время сделаем начинку. Для этого растопим сливочное масло 50 гр. и смешаем его с сахаром (70 гр) и корицей.
![](http://g4.s3.forblabla.com/u34/photo1C0F/20773998290-0/large.jpg#20773998290)
Тесто раскатайте толщиной в 1 см. Смажьте 2/3 начинки.
![](http://g2.s3.forblabla.com/u38/photo5A25/20558581082-0/large.jpg#20558581082)
Сверните тесто в рулет. Положите швом вниз и немного прижмите, делая рулет более плоским.
![](http://g4.s3.forblabla.com/u34/photo84DF/20443216837-0/large.jpg#20443216837)
Разрежьте рулет вдоль, не дорезая до конца на 1-2 см.
![](http://g2.s3.forblabla.com/u37/photoFB00/20335508233-0/large.jpg#20335508233)
Переплетите две половины рулета.
![](http://g1.s3.forblabla.com/u38/photoFA59/20889362535-0/large.jpg#20889362535)
Затем сформируйте замкнутый круг.
![](http://g4.s3.forblabla.com/u34/photo2A4B/20112435384-0/large.jpg#20112435384)
Сверху смажьте оставшейся начинкой.
![](http://g3.s3.forblabla.com/u37/photo6CF4/20666289686-0/large.jpg#20666289686)
Выпекайте при t 200* 20-25 минут. Перед подачей можно посыпать выпечку сахарной пудрой.
![](http://g1.s3.forblabla.com/u37/photoE06C/20781653931-0/large.jpg#20781653931)
Приятного аппетита!
cлова и фото автора
источник
Процитировано 50 раз
Понравилось: 8 пользователям
-
8
Запись понравилась
-
50
Процитировали
-
0
Сохранили
-