lorine все записи автора Бисквитные оладьи с ягодами


Домашние оладьи из бисквитного теста с ягодами, волшебный вкус и аромат! Ягоды подойдут любые по вкусу.

Ингредиенты:

Яйца - 4 шт.
Сахар - 1 стакан
Мука - 1 стакан
Ягоды (клубника) - 1 стакан

Приготовление:

Ягоды моем и хорошо обсушиваем на полотенце. Крупные ягоды нарезать на кусочки и обвалять в муке или крахмале. Яичные желтки отделяем от белков и взбиваем с сахаром добела.



Яичные желтки отделяем от белков и взбиваем с сахаром

Белки в отдельной миске взбиваем со щепоткой соли в крепкую пену. Продолжая взбивать белки, тонкой струйкой вливаем желтковую смесь. Муку просеиваем через сито и порциями добавляем в смесь, аккуратно перемешивая ее лопаткой.



Аккуратно вводим муку в тесто.

Добавляем ягоды и снова перемешиваем. В сковороде разогреваем растительное масло и выкладываем тесто. Выкладывайте немного, чтобы было легче переворачивать оладьи. Обжариваем оладьи с двух сторон на растительном масле до золотистого цвета. Если накрывать оладьи крышкой, то они будут пышнее.



Источник