4 рецепта картофельной запеканки с разными начинками

Среда, 30 Января 2013 г. 13:48 + в цитатник

kartofeljnaja zapekanka s kurinoj pe4enju3 300x225 День 348. Картофельная запеканка с куриной печенью kartofeljno gribnaja zapekanka3 300x225 День 308. Картофельно грибная запеканка

zapekanka iz kartofelja i krevetok 300x225 День 182. Запеканка из картофеля и креветок kartofeljnaja zapekanka e1332159898173 300x204 День 42. Картофельная запеканка с фаршем

Картофельная запеканка с куриной печенью

kartofeljnaja zapekanka s kurinoj pe4enju3 300x225 День 348. Картофельная запеканка с куриной печенью

Если ваши дети не жалуют печень, приготовьте им эту запеканку из картофеля и куриной печени. Уверяю вас, она им понравится!

Ингредиенты

На 4 порции:

куриная печень – 400 – 500 гр.
лук репчатый – 1 большая головка
морковь – 2 шт.
картофельное пюре
сыр – 100 гр.

Хорошая вещь – запеканка! Сложил все в одну посудину, посыпал сверху сыром и жди готового! И главное, готовить можно с чем угодно

КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА С ГРИБАМИ

Чтобы приготовить картофельно-грибную запеканку, прежде всего нам надо сварить картофель.

Пока картошка варится, обжариваем грибы с луком:

Можно добавить тертой морковки, что я и сделала. Грибы посолить, поперчить. Можно добавить вегету или любую другую приправу.

Теперь из вареного картофеля делаем пюре с добавлением в него одного яйца.

Ну, а дальше – в форму для запекания выкладываем слоями наши продукты: картофель - грибы – картофель – грибы – картофель.

Последний слой с картофелем слегка смазываем майонезом и посыпаем натертым сыром.

Поверх сыра можно разложить половинки сырых шампиньонов.

КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА С КРЕВЕТКАМИ

zapekanka iz kartofelja i krevetok 300x225 День 182. Запеканка из картофеля и креветок

Ну просто бесподобное блюдо получилось! Если бы не возня с креветками, которые надо отварить и почистить, то дело вообще “двух минут”, а какой эффект! (а чищенные уже креветки, что продаются в магазинах, мне не нравятся, не тот вкус).

Значит, что… ставим отвариваться креветки в подсоленной воде с добавлением специй.

Пока вода закипает, чистим картошку, режем ее кружочками и жарим на подсолнечном масле.

Пожаренную картошку выкладываем на дно формы, в которой будем запекать.

Сверху на картофель раскладываем очищенные креветки:

Креветки сбрызнуть лимоном.

Теперь небольшую порцию майонеза разводим небольшим количеством воды, грамм так 100, чтобы удобнее было залить картофель. Заливаем. Сверху посыпаем все натертым сыром и в духовку минут на 15.

Вкуснотища!

КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА С ФАРШЕМ

kartofeljnaja zapekanka e1332159898173 300x204 День 42. Картофельная запеканка с фаршем

Бесподобно вкусное блюдо, которое быстро готовится и, практически, без участия хозяйки.

Ингредиенты на 4 порции

картофельное пюре – 0, 5 кг
фарш любой – 0,5 кг
сыр – грамм 150 -200
сливки – 100 гр.
сметана – 3 ст.л.

Сколько, оказывается, еще есть блюд – несложных в приготовлении и приятных на вкус, которые я никогда не готовила.

Рецепт картофельной запеканки с фаршем

Делаем пюре картофельное – с добавлением молока и масла, но без яйца.

Затем обжариваем фарш вместе с луком и натираем сыр на терке.

Когда все предварительные манипуляции проделаны, заполняем форму для выпечки:

слой фарша, слой сыра, слой пюре.

Опять слой фарша, слой сыра, слой пюре.

Добавляем немного сливок и сверху все смазываем сметаной.

Ставим в духовку и можно смело отправляться, к примеру, за ребенком в сад. По приходу все будет готово. Хорошо, когда есть “умная” кухонная техника, которая может готовить и в отсутствие хозяев.