Арина_Ярига все записи автора

 

Тесто дрожжевое:

Мука-3 ст

Вода-1.5 ст

Масло растительное-3 ст.л

Курдючное сало(топленное)-1 ст.л

Яйцо-1 шт

Сахар-1 ст.л

Соль -1 ч.л

Дрожжи сухие-7 гр

Начинка:

Баранина-500 гр

Картофель-300 гр

Лук-200 гр

Чеснок-4 зубца

Перец,соль

Мясо порезать на мелкие кусочки,картофель и лук -кубиками.Добавить чеснок,перец.Посолить по вкусу.

Замесить дрожжевое тесто.Мне в этом помогала хлебопечка

Разделить тесто на равные части

Сделать лепешки

 

Положить начинку

И защипать в виде складочок. Серединку оставить открытой

Сложить их на лист для выпечки ,в каждую серединку положить по кусочку топленного курдюка и оставить их  в покое минут на 15

Затем верх смазать яйцом,насыпать кунжут

Поставить в духовку и печь до готовности(проверяйте на готовность картофель)

Смачного