Замораживаем овощи |
У нас на юге Украине всегда изобилие овощей и фруктов.Делаем много консервации,но и много замораживаем в виде полуфабрикатов.Для меня это очень удобно. Зимой вытащил из морозилки,в МВ разморозил и готовишь.Все как только из грядки. В морозилку вкинула я очень много чего.Но увы ,сфоткала мало.
Мои очень любят баклажаны.Но так как не всем можно консервацию с уксусом,то я замораживаю
Для того что бы заморозить ,нужно предварительно приготовить их .Или запечь,или пожарить или отварить. Замораживала сырыми,то мне ужасть как не понравилось
И так
Баклажаны разложила на сухой протвить и запекала их в духовке
Вот такие они получаются
Охладила их и очистила их от кожуры
Тоже и с перцами проделала
Охладила ,очистила от семян и шкурки
Помидоры надрезала,залила кипятком на пару минут,сняла кожицу
У меня очень удобные для заморозки контейнера,куда я сложила баклажаны ,перец,помидор.
Закрыла крышкой и в морозилку закинула.Пусть ждут своего часа
Помидоры для пиццы
В прошлом году так замораживала,очень понравилось.
Помидоры порезать кружочками.Здесь я шкурку не снимаю.
сложить в контейнер и заморозить
Перец салатный
Очень много заморозила перца целым-для фаршировки и т.д.Но захотелось еще и вот так сделать
Перец запекла в духовке, очистила от шкурки и семян,порезала на полоски.Сложила в контейнера
Контейнер накрыла крышкой и в морозильник поставила
Сейчас в продаже появились пакеты с застежкой для заморозки.Очень удобно мне.Даже пульпу из помидор в них замораживаю
Помидоры для соусов
Помидоры надрезать,залить на пару минут кипятком.Снять кожицу,порезать кубиками и сложить в пакеты
Морковь
Морковь потереть на терке.Мне комбайн в этом помогает.Тоже поместить в пакеты и отправить в морозилку.
Также замораживаю кукурузу,спаржевую фасоль,виноград и т.д
Смачного
Рубрики: | Консервирование |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] 2 3 [Новые] |
Ответ на комментарий mirage-mirage
Он идет на компот и выпечку.Еще я из него готовлю соус к рыбе или мясуОтвет на комментарий Sisili
я тоже об этом подумала-что морозильная камера нужна отдельная для овощей и фруктовОтвет на комментарий УспехоВаМ
Нееет девочки. Если для пицы... Лучше сразу нарезать и заморозить.Ответ на комментарий mirage-mirage
Классный получается! Если кушать, лучше белые сорта и сладкие. А на компот... Такой аромат...Исходное сообщение Sisili
Это-ж какая морозилка нужна чтоб на всю зиму заготовить столько вкусностей!
Исходное сообщение Мила-2010
Спасибо за подсказку про баклажаны. Сырые замораживать мне тоже не понравилось.
Исходное сообщение ЛЕНЧик_мамуля
Замораживаю все что можно все кладу в пакеты,контейнерами не пользуюсь(места занимают много)ради заморозки купили морозильную камеру очень довольны.Люблю клубнику к блинчикам....
Исходное сообщение Надежда-2
я тоже об этом подумала-что морозильная камера нужна отдельная для овощей и фруктов
Исходное сообщение Ани-ра
Умница! А я морковку измельчаю и чуть-чуть подсушиваю, чтобы при заморозке она не превращалась в ледяной комок, а была рассыпчатой.
Исходное сообщение Foxxxik25
супер! Тожк все замораживаю, и мечтаю о морозильной камере))) У меня не только овощи, но и полуфабрикаты делаю сама, день провозилась, зато потом месяц почти свободна)))Очень удобно, когда ребенок маленький дома). Спасибо за прекрасный пост, думаю многим пригодится)
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] 2 3 [Новые] |