Шпинатно-тыквенный хлеб

Вторник, 14 Августа 2012 г. 20:42 + в цитатник

Girl_studying_SEO все записи автора

Рецепт на конкурс «Баклажаны, кабачки и тыква».

1344960915_hleb (600x428, 319Kb)

Люблю овощной хлеб, постоянно с ним экспериментирую, а этот - самый витаминный и красивый из всех. Советую...

Сначала приготовила обычное дрожжевое тесто:

дрожжи сухие быстрорастворимые - 1,5ч.л. или свежие - 11г,

мука - 500г,

соль - 1,5 ч.л.,

сахар - 1,5 ст.л.

масло растительное - 1,5 ст.л
вода - 330 мл.

для цвета

1 пучок шпината или 200 гр замороженного (готовлю в микро и протираю)

пол стакана тыквенного пюре (тыкву чищу и отвариваю, после чего протираю)

Дрожжи с сахаром и солью развела в теплой воде и оставила на 10 минут. Муку просеяла на стол, понемногу добавляла воду с дрожжами и месила тесто, в конце влила оливковое масло и оставила на час подходить.

Тесто разделила примерно на 2 части *в этот раз шпинатного сделала меньше, так как шпината было мало* и вмешала в одну часть тыквенное пюре, а в другую - шпинатное.

Потом сплела из теста плетёнку, смазала желтком, посыпала чили и орегано, и запекала 40 минут при 180грС.

2770350_Bez_imeni1 (700x320, 186Kb)