alenka46 все записи автора

Маково-творожный пирог . Очень вкусно!

Далее слова автора: "Очень вкусный, нежный, ароматный пирог с творогом и маковой начинкой! Рецепт взят из журнала "Приятного аппетита". Я сделала половину приведенной нормы, поскольку была только одна пачка творога, а вкусненького захотелось очень-очень сильно :) Буду приводить свои пропорции (если что, увеличьте вдвое, я даже настоятельно порекомендовала бы сделать это). Угощайтесь!"
Ингредиенты:
(здесь указано пол порции)
Для творожной начинки:
Творог - 250 гр.
Сахар - 50 гр.
Яйца - 2 шт.
Ванильный сахар - 1 пак.
Крахмал - 1 ст.л.
Лимонный сок - 1 ч.л.
--------------------------------
Для маковой начинки:
Мак молотый - 70 гр.
Молоко - 50 мл
Сахар - 30 гр.
Яйца - 1 шт.
Сухари панировочные - 2 ст.л.
--------------------------------
Для теста и штрейзеля:
Масло сливочное/маргарин - 100 гр.
Сахар - 50 гр.
Мука - 150 гр.
Корица - на кончике ножа
Орехи - горсть
--------------------------------
Форма диаметром 20 см
Приготовление: (с моими небольшими изменениями)
 Холодное масло/маргарин натереть на терке



добавить муку


растереть все  в крошку


добавить сахар, соль, корицу ( по желанию)Перемешать


форму для запекания смазать сливочным маслом, выложить   2/3 части теста


Хорошенько распределить по форме? дну и стенкам.


Теперь подготовим  маковую начинку. Мак перемолоть в кофемолке. В молоко  добавить сахар, подготовленный мак и все  хорошенько перемешать. Поставить на огонь ,довести до кипения, постоянно помешивая до загустения массы. Остудить.


Добавить  яйца и панировочные сухари. Перемешать


Теперь займемся творожной начинкой.Творог, яйца, сахар и ваниль хорошенько перемешать


Добавить крахмал и все  хорошенько перемешать миксером


Ну, а теперь начнем укладку начинки.. Маковую часть  скатать в виде  колбаски и уложить в 2 кольца, как на фото.


в промежутки выложить  творожную начинку


В оставшуюся мучную крошку добавить рубленные орехи, перемешать и  посыпать  пирог


15.

выпекать пирог при температуре 180 град в течении 40 мин.Дать остыть пирогу прямо в форме. Затем, выложить его на тарелку.Приятного чаепития!

источник http://kulinariya123.blogspot.com/