-Рубрики

 -Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Рецепты_домохозяек

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.10.2007
Записей:
Комментариев:
Написано: 187021


Сырные крокеты

Четверг, 09 Февраля 2012 г. 14:27 + в цитатник
zepterinna все записи автора file.n8725 (301x232, 43Kb)
Ингредиенты
Сыр Гауда ... 400 г
Яйцо ... 4 шт.
Сухари ... 6–8 ст. л.

Зелень ... по вкусу
Масло растительное ... 3 ст. л.

Способ приготовления
Приготовьте смесь из сухарей. Для этого нарежьте белый батон на мелкие кубики, подсушите их в духовке до светло-золотистого цвета, выньте, дате остыть. Затем на кофемолке размельчите сухари до состояния крупной соли. Яйца тщательно помойте, отделите белки от желтков. Поставьте белки на 10 минут в холодильник, а затем взбейте до состояния упругой пены. Желтки в свою очередь смешайте с водой из пропорции 1 ст. л. воды на желток. Натрите сыр на мелкой терке. Соедините сыр с белками, осторожно, но тщательно их перемешав. Если есть желание, то можно добавить в сырную массу мелко нарубленную зелень. Скатайте шарики и поставьте их в холодильник, чтобы они получше «взялись». Через минут 15–20 вынимайте шарики из холодильника и делайте двойную панировку. Для этого сначала обваляйте каждый сырный шарик в сухарях, затем окуните его в желток, разведенный с водой, и затем снова обваляйте в сухарях. Разогрейте растительное масло в глубокой небольшой кастрюле или сотейнике и обжаривайте каждый шарик в течение 1–2 минут до образования аппетитной светло-коричневой корочки. Выньте крокет и положите его на бумажную салфетку для того, чтобы убрать лишний жир.

http://smak.ua/ru/recept/i-8726/sirnie_kroketi.html
Рубрики:  Кулинарные помощники/Блюда во фритюре


Процитировано 41 раз
Понравилось: 7 пользователям

ПЧЁЛКА-КСЮША   обратиться по имени Четверг, 09 Февраля 2012 г. 16:19 (ссылка)
.
82640516_0_4fe88_d81bd47a_L (303x415, 92Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
SSokolova   обратиться по имени Четверг, 09 Февраля 2012 г. 19:34 (ссылка)
Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
zepterinna   обратиться по имени Четверг, 09 Февраля 2012 г. 21:00 (ссылка)

Ответ на комментарий ПЧЁЛКА-КСЮША

на здоровье!!!
Ответить С цитатой В цитатник
zepterinna   обратиться по имени Четверг, 09 Февраля 2012 г. 21:01 (ссылка)

Ответ на комментарий SSokolova

на здоровье!!!!!!!
Ответить С цитатой В цитатник
olga_002   обратиться по имени Среда, 06 Марта 2013 г. 08:08 (ссылка)
спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку