![](http://lh6.ggpht.com/-WDzwL8OTlP0/TrdNpv-wuuI/AAAAAAAAHu0/DBQAOgIcbfg/Estonian%252520Kringel%2525208_thumb%25255B6%25255D.jpg?imgmax=800)
120 мл теплого молока
1 чайная ложка сахара или меда
1 яйцо
30 г сливочного масла
щепотка соли
15 г дрожжей
300 г муки
начинка
50 г сливочного масла
3-4 столовые ложки сахара
1-2 чайные ложки корицы
В мисочек смешать дрожжи, молоко, сахар и оставить на пару минут до образования пены.
В другую миску просеять муку горкой, добавить соль. Сделать углубление, влить туда взболтанное яйцо, растопленное масло, опару и замесить эластичное тесто.
Оставить на 1-2 часа чтобы поднялось.
Для начинки мягкое масло смешать с сахаром и корицей.
Поднявшееся тесто раскатать в прямоугольник толщиной 1 см.
Намазать масляной массой (немного оставить для верха). Скатать в рулет, и разрезать вдоль напополам, не дорезая до конца. Скрутить веревкой, как показано на картинке, концы слепить и сформировать венок. Верх смазать оставшейся масляной массой.
![](http://lh6.ggpht.com/-5xduOy9NviM/Trb7pEknOUI/AAAAAAAAHs8/L5nDlw6Z3Ag/Estonian%252520Kringel_thumb%25255B2%25255D.jpg?imgmax=800)
![](http://lh5.ggpht.com/-H0Q4xG_tYyM/TrcVZsE3lQI/AAAAAAAAHuc/ZSbZi35O_Ks/Estonian%252520Kringel%2525202_thumb%25255B6%25255D.jpg?imgmax=800)
Выпекать в духовке при 180°C 20-25 минут
![](http://lh3.ggpht.com/-fk6kg7Hi5NI/Trb7wPkYn7I/AAAAAAAAHtc/GyJ0TzkIR3c/Estonian%252520Kringel%2525205_thumb%25255B3%25255D.jpg?imgmax=800)
![](http://lh4.ggpht.com/-nb0oOH8AbDk/Trb72uJzCfI/AAAAAAAAHt8/k4CtTE0fIXE/Estonian%252520Kringel%2525206_thumb%25255B3%25255D.jpg?imgmax=800)
![](http://lh6.ggpht.com/-SkGiGo6D7Gg/Trb76Co_WsI/AAAAAAAAHuM/RD4jxvEq-DI/Estonian%252520Kringel%2525207_thumb%25255B3%25255D.jpg?imgmax=800)
источник