-Рубрики

 -Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Рецепты_домохозяек

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.10.2007
Записей:
Комментариев:
Написано: 187021


Фруктовые крокеты

Среда, 03 Августа 2011 г. 08:39 + в цитатник
Лилёша все записи автора

120 гр. нектарина
80 гр. груши
240 гр. консервированного ананаса

120 гр. сахара
20 мл. виски
20 гр. муки
20 гр. картофельного крахмала
120 гр. молока
100 гр. сливочного масла
2 шт. яичного желтка
80 гр. орехов
Ванилин по вкусу

Фрукты нарезать маленькими кубиками, добавить 60 г сахара, 20 мл виски. Накрыть крышкой и убрать на ночь в холодильник.
Муку смешать с крахмалом и развести частью холодного молока. Полученную смесь влить в оставшуюся часть молока, предварительно доведя его до кипения. Прогреть все до загустения, добавить ванилин. Остудить.
Масло растереть с оставшимся сахаром и желтками. Постепенно добавляя молочную массу взбить все в пышную пену.
Фрукты соединить со взбитой массой и остудить. Из охлажденной массы сформировать шарики и обвалять их в толченых орехах. Уложить на блюдо. Подавать охлажденными.

Делала все по рецепту, но… То ли руки крюки, то ли так и должно быть – когда дело дошло до формирования шариков масса у меня была похожа по консистенции на йогурт с кусочками фруктов. Было довольно сложно формировать из нее шарики – я обваливала их как котлетки, и орехов ушло намного больше. Я решила убрать их в морозилку на 30-40 минут. Вышло самое то. Однозначно буду делать еще.

Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник
Рубрики:  Десерт


Процитировано 74 раз
Понравилось: 15 пользователям

aleks50   обратиться по имени Среда, 03 Августа 2011 г. 12:04 (ссылка)
Спасибо за рецепт !!!
Ответить С цитатой В цитатник
pasaka   обратиться по имени Среда, 03 Августа 2011 г. 17:52 (ссылка)
как это наверно вкусно спасибо
Ответить С цитатой В цитатник
Лилёша   обратиться по имени Четверг, 04 Августа 2011 г. 08:22 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
marinka-perinka   обратиться по имени Четверг, 04 Августа 2011 г. 08:26 (ссылка)
Выглядит аппетитно! А если добавить желатинчика чуть-чуть?
Ответить С цитатой В цитатник
Rionga   обратиться по имени Четверг, 04 Августа 2011 г. 08:47 (ссылка)
А виски коньяком заменить можно, как думаете?
Ответить С цитатой В цитатник
SSokolova   обратиться по имени Четверг, 04 Августа 2011 г. 18:27 (ссылка)
Спасибо за рецепт!
Ответить С цитатой В цитатник
Наталья_Чекина   обратиться по имени Суббота, 06 Августа 2011 г. 20:25 (ссылка)
Спасибо !
Ответить С цитатой В цитатник
Varshan   обратиться по имени Вторник, 09 Августа 2011 г. 18:18 (ссылка)
Рецепт очень простой и наверное вкусный, беру, спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Брагина_Юлия   обратиться по имени Среда, 14 Декабря 2011 г. 06:39 (ссылка)
Спасибо!!!!
0_4792c_f96e97d7_L (390x500, 152Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку