ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу все записи автора

 

Для приготовления грибных шляпок потребуются:

 

• Шампиньоны или белые грибы - полкилограмма,
• мука - 2 ст.л.,
• яйцо - 1 штука,
• панировочные сухари - примерно полстакана,
• 4 зубчика чеснока,
• сметана - 6 столовых ложек,
• подсолнечное масло - 100 мл,
• зелень,
• соль - по вкусу.

Способ приготовления грибных шляпок: 

1. Отделяем от грибов шляпки и ошпариваем их кипятком. Даем им высохнуть либо вытираем каждую грибную шляпку полотенцем, а затем обваливаем в муке. 

2. Взбиваем яйцо и смачиваем в нем шляпки, после чего панируем их в сухарях.

3. Поджариваем грибные шляпке на сковороде до золотистого цвета.

4. Теперь делаем соус для шляпок. Для этого берем чеснок (предварительно раздавленный), укроп (мелко порезанный), соль и растираем все до однородной консистенции. Добавляем сюда же сметану и перемешиваем.

5. Грибные шляпки можно украсить веточками петрушки или укропа. 

6. Соус подается отдельно от шляпок. Однако можно попробовать и залить шляпки соусом (на любителя).