Любимая_кухонька все записи автора

Очень вкусные и нежные котлетки, придутся по вкусу и детям и взрослым...

Знаю, в сети миллион вариантов на эту тему, предлагаю вам еще один ;)







Состав:



250 гр. очищенных, отваренных креветок, крупно порубить

350 гр. готового картофельного пюре (желательно вчерашнего, но и со свежим очень неплохо)

3 ст. ложки нарезанного шнитт-лука

3 ст. ложки нарезанного свежего укропа

50 гр. белых хлебных крошек

2 ч. ложки лимонного сока

50 гр. семян кунжута

растительное масло для жарки



Лимонный майонез:



8 ст. ложек легкого майонеза

сок и цедра 1/2 лимона



Приготовление:

1. В миске смешать креветки, картофельное пюре, хлебные крошки, лук и укроп, полить лимонным соком, тщательно перемешать.


2. Руками, смазанными растительным маслом, сформовать котлетки, обвалять их в кунжуте и поместить их в холодильник на 15 минут.


3. Тем временем, приготовьте лимонный майонез. Смешайте майонез, лимонный сок и цедру и выложите в небольшие соусники. Мне кажется , для этого рецепта майонез тяжеловат, лучше заменить его часть йогуртом в пропорции 6 ст. ложек йогурта+2 ст. ложки майонеза.


4. Разогреть в сковороде небольшое количество растительного масла и обжарить котлетки по 3 минуты с каждой стороны. Выложить на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.


5. Подавать с лимонным майонезом, зеленым салатом (или овощами, приготовленными на пару).

Из этого количества фарша получается 8 больших или 16 маленьких котлеток.Готовые котлетки можно хранить в холодильнике в течение 2-х дней или заморозить сроком до 1 месяца.



За фото прошу прощения, только что на голове не стояла, пытаясь нормально снять :)))  Котлетки остывали, ребенок канючил, никаких  условий для творчества :)))

Автор текста и фотографий lisa-alis.livejournal.com