Арина_Ярига все записи автора

Рулет из селедки " Аля шуба"

Очень нежный и вкусный рулет получается.Готовить его не сложно,главное не торопиться и успех гарантирован.Этот рулет очень красиво смотрится на столе.

 

 

Сельдь филе-4 шт
1)Морковь вареная-2 шт
Потереть на мелкой терке
2)Яйцо вареное-2 шт
Сыр тв.-50 гр
Яйцо и сыр потереть на мелкой терке
3)Свекла вареная -1 небольшая
Потереть на мелкой терке.Если свекла жидкая ,то жидкость отжать.

Желатин 10 гр распустить в 100 мл горячей воды,дать немного остыть.Затем влить в 150 гр майонеза.Желейно майонезную массу разделить на три части и влить в яйцо,морковь и свеклу.Хорошо перемешать.

На столе разложить в три слоя пищевую пленку ,на нее кладем филе в нахлест( иначе расползется рулет).Чтобы получился красивый квадрат,то филе нужно подровнять и если филе крупновато,то можно немного срезать( что бы лучше было свернуть рулет)
Затем на филе намазать морковь,на морковь -смесь яично -сырную,затем-свеклу.
С помощью одного слоя пленки свернуть рулет,затем этот рулет завернуть еще в один слой,а третьим слоем пленки укрепить.Завернутий рулет я поставила на холод под прес.
Нарезать нужно его очень острым ножом и на крупные куски.
Приятного аппетита