Арина_Ярига все записи автора

Пирог " Вишня в шубке"

 

Сегодня испекла чудесный пирог( рецепт взят с польского сайта),немного переделала под наши продукты.Очень идеальное сочетание творога и вишни.Нежнейший сметанник с легкой творожной массой и приятной кислинкой.

Тесто:

Желтки- 3 шт
Сахар-0.5 ст
Сметана-3 ст.л
Мука- 2 ст
Рыхлитель-1 ст.л
Все смешать,высыпать в форму и рукой сформировать корж

Творожное тесто:

Творог- 300 гр ( пожирнее)
Кефир-1 ст ( жирный)( можно заменить йогуртом)
Сахар- 0.5 ст
Пудинг ванильный-2 по 40 гр( Или крахмал 50 гр)
Яйцо-1 шт
Крупа манная-3 ст.л

Все смешать,вылить в форму на корж и вишню повталкивать в творожное тесто.Поставить в духовку на 190- 30 мин
Вишня-200 гр

Безе:

Белки-3 шт
Сахар-0.5 ст
Сок лимона- 0.5 ч.л

Белки взбить в стойкую пену с сахаром и лимоном.Пирог вынуть с духовки,сверху вылить белки и поставить снова в духовку на 40 мин при 155 *
Приятного аппетита