Понедельник, 15 Февраля 2010 г. 15:52
+ в цитатник
Лилёша все записи автора
Мини-рулеты (готовые) — 3 упак.
Желатин — 20 гр.
Сливки (не менее 35%) — 2,5 ст.
Сахар-песок — 4 ст. л.
Сироп шиповника — 2 ст. л.
Орехи грецкие — 1/2 ст.
Цедра лимонная (тертая) — 2 ст. л.
Банан — 1 шт
Сок лимонный — 2 ч. л.
![](//s005.radikal.ru/i209/1002/3f/5d557ee3f08e.jpg)
Желатин ( у меня не быстрорастворимый) замочить в 1 стакане холодной кипяченой воды до набухания (30 мин.), затем распустить на водяной бане, процедить.
Сливки взбить.
![](//i055.radikal.ru/1002/6f/14f4f1f25784.jpg)
Добавить сахар, сироп, измельченные орехи,цедру, взбивать 2 мин., вливая тонкой струйкой подготовленный желатин.
![](//s003.radikal.ru/i201/1002/bb/6e9f14264103.jpg)
Сироп шиповника выглядит вот так (если вдруг вы никогда не использовали сиропы в десертах).
![](//s005.radikal.ru/i210/1002/c3/8209810472fd.jpg)
Мини-рулеты порезать ломтиками. У меня ушло 3 упаковки. Но они бывают разными по диаметру (как показала практика). Рулеты могут быть взяты с разными вкусами-это даже интереснее.
![](//s45.radikal.ru/i108/1002/08/4fdfce446405.jpg)
Дно полусферической формы выстелить пищевой пленкой, выложить ломтиками рулета.
![](//i074.radikal.ru/1002/2f/5488adda0612.jpg)
Все заполнить сливочной массой.
![](//s005.radikal.ru/i211/1002/89/cd0cff004e1f.jpg)
И сверху также накрыть ломтиками рулетов.
Охлаждать не менее 3-х часов.
![](//s15.radikal.ru/i188/1002/dc/e2b5f1791ee9.jpg)
Перед подачей выложить"черепаху" на блюдо.
![](//s14.radikal.ru/i187/1002/64/a3281d4ee624.jpg)
Приятного чаепития!
слова и фото автора
источник рецепта
Процитировано 80 раз
-
Запись понравилась
-
80
Процитировали
-
0
Сохранили
-