Мясной 'хлеб'

Вторник, 02 Июня 2009 г. 15:45 + в цитатник

Njamochka все записи автора

Пару слов о рецепте. В этом блюде можно смешивать любые виды мяса. Свинину с говядиной или курицей и так далее.

Если вы будете брать только говядину, то добавьте в фарш пару ложек сметаны. Мясной "хлеб" хорош как в горячем, так и в холодном виде, например, на бутерброды.

Нам понадобится (в данном случае):

800 г свинины

200г куриных грудок

1 крупная морковь

1 крупная луковица

стебель сельдерея

чеснок (по желанию)

2 яйца

пару столовых ложек панировочный сухарей

базилик свежий или сушёный

соль, перец

Измельчаем в блендере лук с морковью и обжариваем. Морковь не советую тереть, так как вкуснее, когда она попадается кусочками.

Мясо прокручиваем через мясорубку или в блендере. Добавляем сухари, яйца, базилик (у меня свежий), измельчённый сельдрей, соль, перец, остуженную поджарку и хорошенько, в течении минут пяти, всё это мешаем. Оставляем на полчасика, чтобы соединились компоненты.