Nataliya_Olsevskaya, на здоровье! Если нет привычки к дрожжевому тесту, попробуйте начать не с пирожков, а с больших пирогов. Сытные (с капустой, мясом, рыбой, рисом и т.д.) лучше делать закрытыми, а сладкие - открытыми. Если будут вопросы - не стесняйтесь, спрашивайте!