Жил себе жил человек. никого не трогал...

Дневничок завел с одной записью...
Да себе на голову подписался к Поваренку и стал...

ТРЕХТЫСЯЧНЫМ ПЧ!!!

Уважаемый Анатолий_Сивушов, я рада Вам!
Примите в подарок...

ПЕЧЕНЬ ДЕЛИКАТЕСНАЯ

Куриную печенку вымачиваем в воде, чуть обсушиваем, режем на две половинку каждую.
Посыпаем солью, черным перцем, измельченным чесноком и ставим на часик промариноваться.
К 2 ст.л. картофельного крахмала добавляем 1 ст.л. сахара, перемешиваем.
Каждый кусочек печенки обваливаем в этой смеси и обжариваем на растительном масле, на среднем огне с двух-трех сторон до образования красивой полупрозрачной корочки.
Подаем к столу сразу же, гарнировав яблочным соусом - яблоки запекаем в духовке или на сковородке под крышкой, или в микроволновке, протираем на пюре, добавляем каплю алкоголя (в идеале кальвадос!, но подойдет и коньячок) и чуть мускатного ореха.

Анатолий, пусть Вам будет вкусно!))))

Грибы и баклажаны: рецептов множество

Магги: спасибо!

я баклажаны на кружочки,вымачиваю 30 мин,обсuшиваю,обжариваю с 2-х сторон до золотистости.Тру твердыи сыр+маёнез+чеснок(если хочетса),должна быт густая масса-еи прослаиваю между двумя кружочками,густо.Можно кружочек колбаски засобачить,будут полнотсенные канапе.А если порезать вдоль на пласты-полоски,пожарить,промазать,свернуть-будут рулетики
читать

Томатный суп с запечёнными сладкими перцами


В колонках играет - Dead can dance
Настроение сейчас - кулинарное

Томатный суп с запечёнными сладкими перцами

Рецепт я нашла на сайте kuking.net, приготовила, очень понравилось, вкусно, поэтому выкладываю здесь.

Время приготовления: 20 мин + 45 мин

Калорийность: В 1 порции: 169 ккал, 9 гр жиров (подробнее)

Ингредиенты: На 4 порции:
500 гр (1 lb 2 oz) томатов «дамские пальчики», порезанных на четвертинки
1 красная луковица, порезанная на дольки
2 красных и 2 желтых перца, очищенных от семян и мелко порезанных
3 ст л оливкового масла
2 зубчика чеснока, раздавленных
450 мл (3/4 pt) овощного бульона
1 ст л сахара
для украшения крутоны и свежие листья базилика

Инструкции: 1. Разогреть духовку до 190 гр С/Gas 5. Положить томаты, перцы и лук в форму для духовки. Соединить оливковое масло и чеснок. Полить заправкой овощи. Запекать 40-50 мин до мягкости.

2. Дать слегка остыть. Переложить в кухонный комбайн и добавить 150 мл бульона и сахар. Сделать однородное пюре, перелить его в кастрюлю.

3. Добавить оставшийся бульон, приправить солью и черным перцем. Прогреть. Разлить по тарелкам и посыпать крутонами.

Для красивых крутонов:

Разорвать на маленькие кусочки 1 саечку или булочек ciabatta. Разложить их на противне и побрызгать оливковым маслом. Поставить под гриль на 3-5 мин до золотистого цвета, перевернув 1 раз.

Суп можно замораживать:

Для этого ему нужно дать остыть. Перелить в контейнер для морозилки, не долив 2.5 см до верху. Заморозить то 3х месяцев. Разогревать, не размораживая, в кастрюле, помешивая.