Todessucht (бешенная_кухарка) все записи автора 2 морковки, 2 сладких перца, 2 помидора, 1-2 баклажана, 1 луковица, растительное масло, чеснок
морковь натереть на крупную терку и обжарить на растительном масле вместе с мелко порезанным луком.помидоры и перец мелко порезать и слегка обжарить.баклажаны порезать кольцами и залить водой на некоторое время.потом тоже обжарить.выложить овощи в кастрюлю (но лучше в чугунный казанок), долить немного воды и тушить до готовности моркови...очень вкусно есть как горячим,так и холодным. по желанию в тарелку можно добавить немного чеснока