Мороженое уложить в вазочки и полить коньячным соусом.

2.Мороженое выложить в креманки.

3. Полить мороженое приготовленным соусом.

4. Оформить кусочками белого и темного шоколада.

Добавьте лимонный сок, ликер, перемешайте. Введите взбитые сливки и заморозьте, перемешивая время от времени.

При подаче выложите мороженое в креманки, оформите ломтиками дыни.

При подаче формочки окуните на несколько секунд в горячую воду и выложите парфе на тарелочки. Полейте сгущенным с сахаром молоком, оформите «листиками» из шоколада.

2. Творог протрите через сито, взбейте с оставшимся сахаром до консистенции крема.

3. Сливки взбейте в устойчивую пену, отложите часть для оформления, остальные смешайте с творожным кремом. Добавьте клюквенное пюре, перемешайте.

4. Форму для пудинга смажьте медом, посыпьте миндалем.

5. Сверху выложите творожный крем. Поместите его на 4–5 часов в морозильную камеру.

6. Перед подачей опустите форму на несколько секунд в горячую воду, выложите мороженое на блюдо, нарезав ломтиками. Полейте медом, оформите оставшимися ягодами и взбитыми сливками.

Абрикосы протереть через сито, добавить 4 столовые ложки сиропа от абрикосов и взбить.

Яичные желтки взбить до увеличения массы в 2 раза, добавить лимонный сироп и абрикосовое пюре, перемешать. Затем соединить со взбитыми сливками.

Приготовленную массу выложить в форму и поставить в морозильник на 3–4 часа.

Малину протереть и уварить с ликером или водкой до загустения. Охладить.

При подаче выложить парфе из формы, оформить малиновым соусом, клубникой и абрикосами.

Смешайте сахарную пудру, сливки, ванильный сахар и разотрите, добавьте изюм с ромом. Заморозьте.

При подаче оформите листиками мяты, ядрами миндаля.

2 Сахар залейте 4 столовыми ложками горячей воды, сварите сироп, охладите.

3 Желтки взбейте на водяной бане, смешайте с приготовленным сиропом. Введите кофе и взбитые сливки.

4 Полученную массу выложите в форму, поставьте сначала в морозильную камеру на 2 часа, а затем — в холодильник еще на 30 минут.

5 Перед подачей парфе нарежьте на порции и посыпьте тертым шоколадом.

Пока тесто еще гибкое, завернуть одну сторону кружка за другую, сформировав подобие кулька. Остудить. Полученные 3 кокосовые корзиночки выложить на тарелку, в каждую из них вложить по шарику разного мороженого. На чистую разогретую сковороду влить «Куантро», поджечь. Когда огонь погаснет, полить мороженое ликером.

Желток соединить с молоком, добавить сахар, ванилин и взбивать на водяной бане до тех пор, пока крем не загустеет. Затем ввести набухший желатин, растворить, помешивая. Крем охладить и добавить половину взбитых сливок. Переложить крем в смоченную водой форму и охладить до застудневания.

При подаче оформить парфе взбитыми сливками и консервированными фруктами.

2 Шоколад растопите на водяной бане, полейте им приготовленное мороженое.

2. Шоколад растопите на водяной бане.

3. В вазочки уложите слоями мороженое и фрукты, поливая каждый слой растопленным шоколадом.

4. При подаче оформите десерт взбитыми сливками, фруктами и фигурками из шоколада.