Приготовила вчера этот красивейший десерт! И как я и предполагала, желейный торт «Мозаика»
оказался не только красивым и оригинальным, но и очень вкусным! А для
приготовления этого замечательного рецепта понадобится совсем немного
времени и сил…

Для приготовления желейного торта «Мозаика» вам понадобится:
 

• желе – 3 пачки разного цвета;
• сметана – 400-500 гр;
• сахар – 1 стакан (200 гр);
• желатин быстрорастворимый – 20 гр;
• молоко (или вода) – 150 мл.

Рецепт приготовления желейного торта «Мозаика»:

1. Готовим желе разного цвета отдельно друг от друга согласно
инструкции, указанной на упаковке – высыпаем содержимое пакета в миску,
заливаем кипятком и убираем в холодильник до полного застывания.

Примечание: воды следует налить немного меньше, чем написано на
упаковке желе. Я вместо 2-х стаканов кипятка, указанных в инструкции,
налила 1,5. Желе отлично застыло.

2. Разводим желатин в 150 мл. молока и даем постоять 20-30 минут для набухания.

3. Достаем из холодильника застывшее желе и режем ножом на неопределенные кусочки.

4. Сметану взбиваем с сахаром. Затем разогреваем набухший желатин до
полного растворения (но! ни в коем случае не кипятим!), чуть остужаем и
вливаем в подготовленную сметану. Хорошенько перемешиваем.

5. Добавляем в сметану разноцветные кусочки желе, перемешиваем и заливаем в слегка смоченную водой формочку.

6. Убираем торт в холодильник до полного застывания (лучше на всю ночь).

7. Когда застынет, достаем из холодильника, опускаем на 1-2 минуты в не очень горячую воду и переворачиваем на блюдо.

Примечание: формочку можно застелить пищевой пленкой,  тогда
торт не придется опускать в горячую воду. Просто переворачиваем на блюдо
и осторожно снимаем пленку.

8. Верх торта при желании можно украсить (особенно в том случае, когда
под рукой нет красивой формочки). Я не стала его украшать, поскольку
верх и так получился красивый… на мой взгляд))).



Желейный торт «Мозаика» готов! А вот так десерт выглядит в разрезе: