Anna_Mur все записи автора Ингредиенты: на 6 порций: кофе; 150 мл коньяка; 4 стручка кардамона, слегка дробленых; кожура одного апельсина; 200 г горького или молочного шоколада; 300 мл жирных сливок.

Завариваете кофе на соответственное количество человек и заливаете этим кофе в уже подготовленной кастрюльке коньяк, кардамон и апельсиновую цедру. Если есть картофелечитска, то не помешало бы ею воспользоваться, так как, чем тоньше будет кожура апельсина, тем более насыщенный вкус вы сможете получить. Смесь должна настаиваться несколько минут и после этого ее нужно аккуратно разлить в подготовленные чашки через мелкое сито.