Золотистое варенье из арбузных корок - очень вкусное!!!.
Не выбрасывайте корочки арбузные. Попробуйте приготовить из них варенье. Интересный способ подготовки корок и, как итог, своеобразный вкус и похрустывание. Каждый кусочек корочки будет золотисто-прозрачным с маленьким красненьким кантиком в золотистом сиропе.
Рецепт яблочного варенья,для которого на 1 кг яблок нужно примерно 300 гр сахара.
Яблоки очистить от кожуры и сердцевины,порезать на небольшие дольки. И вот 1 кг таких долек засыпать сахаром (я беру 3 кг нарезанных яблок и 1 кг сахара). Пусть это стоит в кастрюле 8-12 часов, для растворения сахара иногда помешивайте.
Далее поставьте на небольшой огонь,когда закипит проварить 5 минут и разложить по стерильным банкам.
Закатать железными крышками.
Это варенье хорошо хранится в домашних условиях. Очень красивое и вкусное! Кто пробовал,всем понравилось!
Очень хорошо использовать и в начинку для блинчиков,пирогов и т.д.
Прошлый год сделала на пробу немного, так умяли за милую душу. В это лето сделаю побольше!
Аркалика (Кулинарная_книга_Березки) все записи автора
Виноград, как и все фрукты, олицетворяет символ жизни, изобилия и плодородия. Иногда виноград ассоциируют с размеренным образом жизни, довольством и постоянством. Древние евреи считали вино напитком Бога.
Об этом вкусном фрукте мы беседуем с Николаем Киушкиным, автором блога про виноград. Николай работает в IT-сфере, но душа у него, по его словам, все же аграрная. И вот эта аграрность выражается главным образом в любви к винограду. Виноградарством занимается 11 лет.
Николай, почему виноград, а не апельсины, бананы или ананасы??
Хороший вопрос. Еще с самого начала виноград меня поразил тем, что ни одна другая культура не требует столько знаний, для того чтобы ее вырастить. Мне всегда нравилось делать то, что не дается сразу. Например, в овощеводстве можно достичь успехов за пару-тройку лет, а в виноградарстве и после 10-ти лет все еще учишься. Тут нет пределов совершенству, у винограда практически нет предела урожайности. Мне, например, нравится выращивать столовые сорта, чтобы были большие грозди, крупные ягоды. Можно получать и 1кг с куста, а можно и тонну с сотки. Все зависит от того, как много ты знаешь про виноград.
Satisha (Кулинарная_книга_Березки) все записи автора
2 кг персиков, нектаринов или абрикосов (у меня было всего по чуть чуть)
так же можно использовать курагу
1 ч. л. семян тмина
1 ч. л. перца чилли
сахар по вкусу
1. Растопить масло.
2. Пожарить чилли и семена тмина.
3. Смешать с варенными абрикосами и сахаром.
4. Размешать и размять ложкой. (я использовала миксер)
После приготовления разложить по банкам
Использовать можно в каши, картошку, макароны
У крыжовника удаляют плодоножки и чашелистики и хорошо промывают. Черную смородину промывают и после высыхания обрывают ягоды. Три четверти от общего количества крыжовника заливают малым количеством воды и под крышкой отваривают до размягчения. Затем его пропускают через машинку для отжатия фруктов. Крыжовниковое пюре порциями до 1 кг варят в широкой низкой кастрюле около 5 минут. Затем добавляют меньшую часть из порции сахара, половину оставшегося крыжовника и половину черной смородины, которую предварительно раздавливают и при постоянном помешивании варят около 3 минут.
Добавляют остаток сахара и раздавленных ягод и варят дальше, чтобы джем начал желировать. Кипящим джемом заполняют до краев банки, обернутые влажным полотенцем. Края быстро вытирают, быстро укрепляют крышки, банки переворачивают вверх дном, накрывают тканью и оставляют охлаждаться. Затем банки протирают влажной тканью.