nz-nina (Кулинарная_книга_Березки) все записи автора

100 идей оригинального украшения детских тортов! 

nz-nina (Кулинарная_книга_Березки) все записи автора

200 Фото прикольных, самых оригинальных тортов для МУЖЧИН!

Своих любимых мужчин хочется порадовать и удивить оригинальным тортом!

Biruza9 (Кулинарная_книга_Березки) все записи автора

Ингредиенты:
 

Приготовление:

1. Яйцо растереть с сахаром, всыпать муку с разрыхлителем, влить молоко и все взбить. Выложить тесто в смазанную маслом форму и испечь корж в разогретой духовке до 200° С до готовности. Корж из формы не вынимать.

2. Желатин замочить на 15 минут в ¼ стакане холодной кипяченой воды.

3. Чернослив помыть, залить кипятком, если чернослив кислый, добавить ¼ стакана сахара.

4. Через 15 минут порезать небольшими кусочками. Жидкость, оставшуюся от чернослива процедить и влить в стакан с желатином. Стакан с желатином поставить на водяную баню и, помешивая, прогреть до растворения желатина.

5. Сметану взбить с творожной массой и сахаром, влить желатин. Когда масса начнет слегка густеть, положить чернослив, осторожно перемешать и выложить на корж. Поставить в холодильник до полного застывания. Затем вынуть из формы и посыпать тертым шоколадом.

• 1 яйцо


• 1/4 стакана сахара


• 3 ст. ложки (с небольшими горками) муки


• 2 ст. ложки молока


• 1 ч. ложка разрыхлителя


• 250г творожной массы


• 250г 20% сметаны


• 0,5 стакана сахара


• 200г чернослива


• 10г желатина


• тертый шоколад

LVKA (Кулинарная_книга_Березки) все записи автора

Ингредиенты:
1 готовый бисквитный рулетик (у нас со вкусом клубники)
5 белков
10 гр желатина
сахарная пудра по-вкусу
1 пакетик ванилина
1/3 ч. ложки лимонной кислоты (или 1 ст. ложка свежевыжатого лимонного сока)
2 плитки 100 гр. горького шоколада
3 ст. ложки молока или сливок
готовые украшения из айсинга
Приготовление:
Желатин замочить в воде для набухания на 40-60 минут. Белки аккуратно отделить от желтков, взбить миксером до увеличения в объеме в 3 раза, добавить лимонную кислоту (или сок),  ванилин и сахарную пудру и продолжать взбивать
Желатин подогреть на плите (или в микроволновке) до полного растворения, но не закипания, охладить  и постепенно   добавить к белковой массе. Еще раз взбить миксером.
Бисквитный рулет нарезать на порционные кусочки, залить желатиново-белковой массой и убрать в морозильную камеру на 30-40 минут.
Плитки шоколада поломать, залить молоком (или сливками) и, постоянно помешивая, растопить на плите до получения однородной массы.
Готовое суфле залить получившейся шоколадной глазурью и снова убрать в морозильную камеру минут на 10-15.
Перед подачей на стол украсить тортик заранее приготовленными и высушенными украшениями из айсинга ( у меня бабочки и корона-почти не видна на фото).