Свинина "Праздничная"

Пятница, 21 Мая 2010 г. 21:31 + в цитатник

LVKA все записи автора

Ингредиенты:

1 кг свиной вырезки или шейки

2 луковицы

бананы

молотый мускатный орех

сливочное масло для жарки

для соуса:

1 ст. ложка горчичного порошка

2 ст. ложки яблочного пюре

1 ст. ложка сахара

1/2 чайной ложки соли

1 ст. ложка 3 % уксуса

100 мл воды

базилик

молотая гвоздика на кончике ножа

Приготовление:

Для соуса соединить ингредиенты, добавить по желанию базелик и гвоздику, прокипятить, снять с огня и поставить на 1 час в теплое место, затем убрать в холодильник. Свинину посолить, поперчить, намазать горчичным соусом и поставить в холодное место на 1 час. Затем завернуть в фольгу, выложить на противень и запечь.

Отдельно на сливочном масле обжарить, нарезанный полукольцами лук нарезанный кусочками банан, приправить молотым мускатным орехом и чуть-чуть потушить. Готовое мясо нарезать на медальоны, на каждый медальон выложить обжаренные бананы с луком.

Разнообразные рецепты приготовления вторых блюд в духовке на сайте "Наша семья"