-Ёжка- все записи автора

Козье молоко по составу близко к коровьему, а по некоторым показателям даже превосходит его. В козьем молоке больше, чем в коровьем, кальция и магния,железа и меди. По содержанию витамина А оно превосходит коровье в 2 раза, каротина - почти в три, аскорбиновой кислоты - в 1,5, витамина РР - в три раза. Присутствие кальция и фосфора делает козье молоко особенно полезным для детей, страдающих рахитом. Из-за меньшего по сравнению с коровьим содержания в нем молочного сахара (лактозы) его легче переносят люди, склонные в вздутию кишечника.

 

Kозье молоко улучшает состав крови, по своему составу оно бактерицидно. Его очень полезно пить кормящим мамам. Козье молоко укрепляет иммунитет. При различных травмах оно способствует быстрейшему сращиванию костей за счет повышенного содержания кальция. При аллергии и диабете люди чувствуют себя значительно лучше после приема козьего молока. Если мужчина будет ежедневно выпивать по литру козьего молока и съедать 1 стакан очищенных грецких орехов в течение месяца, то это благотворно скажется на его потенции

Козье молоко активизирует работу пищеварительных желез, чем способствует лучшему усвоению другой пищи. По этой причине в натуральном виде оно особенно полезно для ослабленных и истощенных больных, при лечении запоров, функциональных заболеваний толстой кишки, дисбиоза, фурункулеза, туберкулеза и других. Осо­бое значение козье молоко имеет при туберкулезе (активизирует обмен веществ, улучшает пищеварение, усиливает аппетит, его употребляют по 1 литру в день).

 

Состав козьего молока

Козье молоко содержит: 3,4% протеина, 3,8% жирности, 4,1% лактозы, 0,8% минеральных веществ.

 

Белки козьего молока значительно лучше сбалансированы по аминокислотному составу. В нем аминокислоты, эсенциальные жирные кислоты, витамины А, Е, С, В. В состав козьего молока входит активный козеиново-фосфаткальциевый комплекс. В нем мало натрия и много калия, козье молоко богато метионином. Уровень содержания витаминов группы “В” в козьем молоке выше, чем в коровьем, особенно рибофлавина. Уровень ниацина в козьем молоке также выше. В нем на 27% больше витамина “В”, чем в молоке женщины, на 100% больше, чем в коровьем.