begum все записи автора Острое блюдо, кусочки курицы в насыщенном соусе с кокосом

Вам потребуется:

60 мл подсолнечного масла
250 воды
10 кусочков куриного филе (500г)
2 столовые ложки нарезанного кориандра
2 половинки помидора

для соуса:

¼ чайная ложка соли
2 столовые ложки мелко нарезанного лука
½ чайная ложка сахара
½ чайная ложка мелко нарезанного красного и зеленого перца
1 гвоздика
1 чайная ложка пасты чеснока
¼ чайная ложка порошка из имбиря
1 чайная ложка томатного пюре
1 чайная ложка паприки
½ чайные ложки черного перца
1 ч.л. нарезанного зеленого чили
2 ч.л. порошка из кориандра
½ чайная ложка кумина
1 чайная ложка порошка чили
1 / 4 ч. л гарам масала
1 ст лимонного сока

.

разогреть в глубокой сковороде масло. Добавить все компоненты для соуса, быстро перемешать, через 30 секунд убрать с огня. Добавить воду, довести до кипения. Добавить остальные ингредиенты, тушить 20 минут.
Вкус будет более насыщенным если к соусу добавить кокосовое молоко.