begum все записи автора ½ стакана гороха, отваренного до мягкости, но не разваренного, измельчить в блендере в пюре
2 средних картофелины, отварить и растолочь в пюре
Пол стакана хлебных крошек
1\2 ч.л. тертого имбиря
1 луковица мелко порезанная
Порошок чили по вкусу
1 ч.л. кумина
1 ч.л. кунжута
Свежая кинза
Соль
Растительное масло

Смешать все компоненты чтобы получилась однородное пюре.
Смазать руки маслом и сформировать из теста продолговатые котлетки

Обжарить в масле со всех сторон

Серия сообщений "блюда из бобовых":
Часть 1 - раджма по кашмирски ( kashmiri rajma)
Часть 2 - хумус (закуска из нутового пюре -турецкого гороха),
Часть 3 - Харира
Часть 4 - Фалафель
Часть 5 - Кебабы из гороха
Часть 6 - Коричневая чечевица по-индийски
Часть 7 - дол-чалав (рис с чечевицей)
...
Часть 39 - салат с морковью и нутом
Часть 40 - Египетское блюдо кошери как лекарство от рака
Часть 41 - Марокканский суп "Харира"