Суббота, 19 Мая 2007 г. 13:20
+ в цитатник
begum все записи автора
Тесто - 200 г муки
1/2 стакана воды
4 г пищевой соды
120 г растительного масла
Кумин
o Для начинки: 1 картошка, нарезанная на небольшие кусочки, толщиной 5-10мм
o 1 марковь, нарезанная на такие же кусочки
o 2 зубчика измельченного чеснока
o 1 луковица, порезанная
o 1 чашка зеленого горошка
o 1 ст.л. растительного масла
o 100мл овощного бульона или воды
o Соль, специи по вкусу
начинка -
нагреть в сковороде масло, обжарить лук до прозрачности, добавить чеснок и специи, жарить около минуты, добавить овощи, обжарить их, добавить бульон и тушить еще 30 минут, до полной готовности овощей
замесить пресное эластичное тесто, разделить его на небольшие шарики, которые затем раскатать в тонкие лепешки, толщиной 1-2 мм и размером чуть больше блюдца, разрезать лепешку ножом на 2 полукруга, сложить каждый полукруг воронкой, наполнить начинкой и защипать края. Жарить во фритюре.
Метки:
веган
самоса
Процитировано 7 раз
-
Запись понравилась
-
7
Процитировали
-
0
Сохранили
-