Koshka_M (Фрекен_Бокъ) все записи автора

Ингредиенты:

куриная грудка- 300-400 грамм,
шампиньоны – 300 грамм,
лук репчатый- 1-2 головки,
яйца- 2-3 шт.,
помидоры- 2-3 шт.,
огурцы свежие – 2-3 шт.,
лук зеленый – 1 пучок,
сыр твердый – 100-150 грамм,
маслины.

Приготовление:

1. Куриную грудку отварить, мелко порезать.
2. Грибы и лук нарезать кубиками, обжарить на растительном масле, с добавлением сливочного масла.
3. Яйца отварить, порезать кубиками.
4. Выложить слоями: куриная грудка - сметана-грибы, обжаренные с луком – сметана – вареные яйца- сметана.
5. Украшение сверху: помидоры, мелко порезанные, огурцы соломкой +укроп, сыр – на терке, маслины.
Салат готов

Серия сообщений "Салаты":
Часть 1 - Салат из картофеля с беконом, по-американски
Часть 2 - Простой салатик с мидиями
...
Часть 28 - Салат из клубники с курицей
Часть 29 - Салат "Вдохновение"
Часть 30 - Салат "Арбузная долька"

Koshka_M (Фрекен_Бокъ) все записи автора

 Выкладываем слоями, каждый слой под майонезом, соль по вкусу.

1 слой - отварная свекла (натереть на терке)
2 слой -отварная морковь (натереть на терке)

Серия сообщений "Салаты":
Часть 1 - Салат из картофеля с беконом, по-американски
Часть 2 - Простой салатик с мидиями
...
Часть 27 - Очень лёгкий салат
Часть 28 - Салат из клубники с курицей
Часть 29 - Салат "Вдохновение"
Часть 30 - Салат "Арбузная долька"

Серия сообщений "Идеи оформления":
Часть 1 - Есть идея!
Часть 2 - Плюшка на память ))
...
Часть 7 - Продуктовое признание в любви
Часть 8 - Картина маслом! Вернее овощами.
Часть 9 - Салат "Вдохновение"
Часть 10 - Яблочная роза

Koshka_M (Фрекен_Бокъ) все записи автора

Ингредиенты: 

• 100 г козьего сыра
• 30 мл хереса
• 2 ст. л. оливкового масла 

Для соуса:

• 2 ст.л. оливкового масла
• 1 ч.л. винного уксуса
• 1 ч.л. лимонного сока
• 0,5 ч.л. меда
• 0,5 ч.л. горчицы с зернышками
• соль, перец – по вкусу

Приготовление:

1. Обжарьте куриное филе с двух сторон до образования румяной корочки. Посолите и поперчите поджаренное филе и влейте на сковороду 30 мл хереса. Накройтефиле крышкой и потушите на небольшом огне 5-7 минут.
2. Остудите готовое филе и нарежьте кубиками. 
3. Промойте листья рукколы (или шпината), удалите жесткие стебли, а сами листье порвите руками и смешайте с мясом курицы.
4. Промойте и обсушите ягоды клубники, порежьте их ломтиками. Добавьте клубнику в салат, осторожно перемешайте руками. Сверху раскрошите сыр. 
5. Займитесь приготовлением соуса: соедините ингредиенты в миске и взбейте их венчиком. Соль и перец добавляйте по вкусу, но не много, они должны лишь оттенять совершенный вкус этого соуса.
6. Полейте салат прямо перед подачей к столу. Наслаждайтесь! 

Серия сообщений "Салаты":
Часть 1 - Салат из картофеля с беконом, по-американски
Часть 2 - Простой салатик с мидиями
...
Часть 26 - Тёплый салат из перловки
Часть 27 - Очень лёгкий салат
Часть 28 - Салат из клубники с курицей
Часть 29 - Салат "Вдохновение"
Часть 30 - Салат "Арбузная долька"

Koshka_M (Фрекен_Бокъ) все записи автора

По вкусу и в плане приготовления. Огурцы и сельдерей дают свежесть и приятный хруст, перец - сочность и цвет, а  курица - нежную основу. Заправка - сметана+майонез

На этот раз  всё в картинках =))

пошаговый рецепт  

Серия сообщений "Салаты":
Часть 1 - Салат из картофеля с беконом, по-американски
Часть 2 - Простой салатик с мидиями
...
Часть 25 - Салат из арбуза с фетой и коньяком
Часть 26 - Тёплый салат из перловки
Часть 27 - Очень лёгкий салат
Часть 28 - Салат из клубники с курицей
Часть 29 - Салат "Вдохновение"
Часть 30 - Салат "Арбузная долька"

Koshka_M (Фрекен_Бокъ) все записи автора

 by farraru : 
"Кашу я варила накануне, причем, из осторожности поступила не как советовал Зимин — залить водой на три пальца, варить 20 минут, а потом еще 20 минут дать постоять под крышкой — а как было написано на упаковке, т.е., варила минут 30-40, залив водой 1:2.
При этом варила в казане, и потом еще и в духовке около часа держала при 100C, чтобы наверняка распарилась. В общем, подстраховалась.

Про зиминский вариант я как-то не уверена — у меня через 20 минут зернышки были ещё очень твердыми. Возможно, это вопрос самой крупы. И ещё я вечно не понимаю этот ход: "долить воды на 3 пальца". В зависимости от ширины кастрюли это же очень разный объем воды может получиться?
Словом, она у меня, хоть и не так красиво и крупно, как у Леши, однако вполне удовлетворительно сварилась.

А сегодня никак не хотелось выходить из дома, поэтому салат был с тем, что нашлось. И получился он все равно страшно вкусный.

 Итак

Серия сообщений "Салаты":
Часть 1 - Салат из картофеля с беконом, по-американски
Часть 2 - Простой салатик с мидиями
...
Часть 24 - Салат из клубники, сыра и кус-куса
Часть 25 - Салат из арбуза с фетой и коньяком
Часть 26 - Тёплый салат из перловки
Часть 27 - Очень лёгкий салат
Часть 28 - Салат из клубники с курицей
Часть 29 - Салат "Вдохновение"
Часть 30 - Салат "Арбузная долька"

Koshka_M (Фрекен_Бокъ) все записи автора

By farraru Всем-всем-всем! Срочно сделайте себе такую штуку.

В гостях было, собственно, три разных салата, цитирую автора: 

1. Салат с арбузом, ананасом и фетой.
Нарезать мякоть 1 арбуза на треугольники. Очистить от семян и уложить на блюде. Сверху уложить 250 гр свежего ананаса и покрошить 100 гр сыра фета (или брынзы). Затем посыпать листьями свежего базилика и побрызгать 2 ст л оливкового масла, соком 1 лимона и 100 гр кедровых орешков. Посыпать черным перцем и подавать.

2. Салат с арбузом и желтыми помидорами.
Соединить в салатнице 1 большой арбуз (2 кг), порезанный кубиками, 1 кг желтых помидоров, порезанных пополам, цедру и 1 ст л сока 1 лайма, 2 ст л порезанных листьев кориандра и 2 ст л рома. Охлаждать 15 мин и подавать.

3. Хабюрза: 
арбуз чищенный от косточек максимально + фета мелкая из рассола, ни в коем случае не из масла!! + семечки тыквенные + поперчить + мяту сверху кинуть

Все три салата были очень вкусные, разве что желтые помидоры оказались кисловато-твердоваты. Причем, вкусные настолько, что трудно было выбрать какой именно готовить. Тогда я просто взяла и поженила всё, что мне понравилось во всех трёх. Неожиданно достигла прямо-таки какого-то героинового эффекта.

Серия сообщений "Салаты":
Часть 1 - Салат из картофеля с беконом, по-американски
Часть 2 - Простой салатик с мидиями
...
Часть 23 - Cалат из шпината с апельсином и рокфорной заправкой
Часть 24 - Салат из клубники, сыра и кус-куса
Часть 25 - Салат из арбуза с фетой и коньяком
Часть 26 - Тёплый салат из перловки
Часть 27 - Очень лёгкий салат
Часть 28 - Салат из клубники с курицей
Часть 29 - Салат "Вдохновение"
Часть 30 - Салат "Арбузная долька"

Koshka_M (Фрекен_Бокъ) все записи автора

Нужно просто смешать – или красиво сервировать – кус-кус, клубнику, мягкий солоноватый сыр, мяту с базиликом и кедровые орешки. Я потом попыталась также плеснуть коньяка, но не уверена, что это необходимо. Ни соли, ни сахара. Мне кажется – очень интересная комбинация. Мне даже суховатость кус-куса нравится, она очень интересно сочетается с сочной клубникой и влажным сыром.

На 4 порции

Серия сообщений "Салаты":
Часть 1 - Салат из картофеля с беконом, по-американски
Часть 2 - Простой салатик с мидиями
...
Часть 22 - Салат "Хорошее настроение"
Часть 23 - Cалат из шпината с апельсином и рокфорной заправкой
Часть 24 - Салат из клубники, сыра и кус-куса
Часть 25 - Салат из арбуза с фетой и коньяком
Часть 26 - Тёплый салат из перловки
...
Часть 28 - Салат из клубники с курицей
Часть 29 - Салат "Вдохновение"
Часть 30 - Салат "Арбузная долька"

Koshka_M (Фрекен_Бокъ) все записи автора

By farraru

Понадобится:

• пучок шпината (в 2 раза меньший чем у меня на картинке)
• 1 апельсин, послаще
• 100 гр грубого тофу, нарезать кубиками - либо заменить на курицу
• немножко рокфора, граммов 50-60, наверное
• столовая ложка нежирной сметаны
• чайная ложка коньяка
• белый перец, идеально — если свежесмолотый

рецепт с фотографиями

Звучит просто, но вкс получается богатейший — ломкий и упругий шпинат кислит, рокфорная заправка оставляет длиннющее послевкусие, едва читается коньяк, и на все это сочится мягко-сладкий апельсин. 
Тофу, кстати, можно и пренебречь.

Серия сообщений "Салаты":
Часть 1 - Салат из картофеля с беконом, по-американски
Часть 2 - Простой салатик с мидиями
...
Часть 21 - Салат любимый. С форелью и вермишелью
Часть 22 - Салат "Хорошее настроение"
Часть 23 - Cалат из шпината с апельсином и рокфорной заправкой
Часть 24 - Салат из клубники, сыра и кус-куса
Часть 25 - Салат из арбуза с фетой и коньяком
...
Часть 28 - Салат из клубники с курицей
Часть 29 - Салат "Вдохновение"
Часть 30 - Салат "Арбузная долька"

afrika-abr (Фрекен_Бокъ) все записи автора

Нашла рецепт этого салата на сайте Алексея Онегина и решила сделать его на семейный ужин, немного с другими ингредиентами.
На том ужине было 4 разных салата, но этот исчез с тарелки первым.

Серия сообщений "Салаты":
Часть 1 - Салат из картофеля с беконом, по-американски
Часть 2 - Простой салатик с мидиями
...
Часть 17 - Салат "Парма"
Часть 18 - Салат с тунцом
Часть 19 - Салат с сырокопчёными колбасками, виноградом и козьим сыром
Часть 20 - Микс-салат с кедровыми орешками.
Часть 21 - Салат любимый. С форелью и вермишелью
...
Часть 28 - Салат из клубники с курицей
Часть 29 - Салат "Вдохновение"
Часть 30 - Салат "Арбузная долька"