-Музыка

 -Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Фрекен_Бокъ

 -Интересы

аджика арахисовая халва беарнский бешамель бишбармак блюдо дня блюдо недели быстро и вкусно быстрый рецепт рыбного пирога ванильный соус вареники вареники с мясом вкусная гречневая каша гарниры голландский горчичный готовим малышу десерт диетические блюда для фруктовых блюд

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 29.09.2006
Записей: 474
Комментариев: 1292
Написано: 1343

Каша пшенная с черносливом

Дневник

Вторник, 09 Октября 2012 г. 08:13 + в цитатник
Koshka_M (Фрекен_Бокъ) все записи автора

 Ингредиенты: 

  • Пшено  - 50 г
  • Чернослив - 100 г

Приготовление:

Чернослив хорошо промыть и залить горячей водой на 2-3 часа (в зависимости от чернослива). Затем промыть  несколько раз пшено и залить его на ночь 200 мл настоя чернослива. Если настоя будет недостаточно, то можно добавить горячую воду.

На следующий день сварить в этом же отваре кашу, добавить чернослив и отправить в духовку на 20 минут.

Серия сообщений "Паста":
Часть 1 - Попробуйте!
Часть 2 - Lasagna Rolls
...
Часть 16 - Паста с соусом как в карбонаре, но с колбасой, а еще с лимоном
Часть 17 - Квази-спагетти из кабачков
Часть 18 - Каша пшенная с черносливом
Часть 19 - Сырная паста, запеченная в духовке
Часть 20 - Мини-лазанья

Рубрики:  Готовим Малышу

Метки:  

Вишнёвая запеканка

Дневник

Вторник, 17 Июля 2012 г. 07:38 + в цитатник
Koshka_M (Фрекен_Бокъ) все записи автора

726359_ (467x700, 44Kb) Ингредиенты:

Свежая вишня — 550г;
Обезжиренный или малой жирности творог — 500г;
Сахар — 1/3 стакана (80г);
Яйцо — 2шт (120г);
Ванилин — 1-2г;

 

  Рецепт приготовления:

  1.    Вишню моем и удаляем хвостики и косточки.
  2.    Разогреваем духовку до 180С градусов.
  3.    В кухонном комбайне или блендере перемешиваем до однородной массы творог, яйца, сахар и ванилин.
  4.   Теперь, каждую вишенку обваливаем в муке (так вишня лучше сохранит свою форму).
  5.   Берем формочки (на фото - диаметром 13 см и высотой 5 см). Заливаем каждую, чуть меньше чем, на половину (используем только половину творога. Затем, кладем слой вишни. И сверху поливаем оставшимся творогом.
  6.   Ставим в разогретую духовку до 180С градусов и запекаем около 50 минут. Приятного аппетита!

 

Серия сообщений "Сладкая жизнь":
Часть 1 - Шоколадные конфеты "Желуди"
Часть 2 - Зимний торт
...
Часть 18 - Разноцветное мороженое
Часть 19 - Арбузный фреш
Часть 20 - Вишнёвая запеканка
Часть 21 - Клубничный сорбет
Часть 22 - Сэндвичи с мороженым
Часть 23 - Орехи в карамели
Часть 24 - Очень ленивый чизкейк
Часть 25 - "Умное пирожное"

Рубрики:  Готовим Малышу

Метки:  

Лето в тарелке

Дневник

Среда, 02 Мая 2012 г. 22:34 + в цитатник
Рубрики:  Готовим Малышу

Метки:  

Завтрак для отличника

Дневник

Суббота, 23 Апреля 2011 г. 14:37 + в цитатник
ASPIDISTRA1 (Фрекен_Бокъ) все записи автора

Развивающие книги (509x591, 363Kb)
Сегодняшних школьников надо кормить по науке, чтобы они могли справиться с нешуточной учебной нагрузкой. Эта задача, как правило, ложится на маму. Помогут ей советы консультанта, врача-диетолога Наталии Безъязыковой.

Гениальная каша

Подъем, умывание и сбор в школу — период нервный и чреватый стрессами не только для ребенка, но и для мамы. Поэтому приготовление завтрака не должно занимать много времени. Оптимальный вариант — каша. Начинайте варить ее на воде и лишь в последний момент добавьте молоко или сливки. Хорошим дополнением станет омлет или вареное яйцо. Лецитин, содержащийся в яичном белке, в сочетании с железом и серой стимулирует кроветворение и благотворно влияет на нервную систему. Яйца нужно чередовать с творогом, заправленным сладким йогуртом с фруктами, или «сыром домашним». Творог с йогуртом прекрасно нейтрализует и выводит из организма соединения свинца, содержащиеся в выхлопных газах автомашин. Завершите завтрак чашкой чая, кофе или какао с молоком или со сливками.

На обед

Читать далее...
Рубрики:  Готовим Малышу

Метки:  

Свекольные котлеты

Дневник

Пятница, 18 Марта 2011 г. 08:18 + в цитатник
Koshka_M (Фрекен_Бокъ) все записи автора

 Ингредиенты 

 

  • 200 г свёклы
  • 20 г манной крупы
  • 15 г сливочного масла
  • 12 г молотых сухарей
  • щепотка соли

Приготовление  

Серия сообщений "Овощное танго":
Часть 1 - Золотые шары
Часть 2 - Фаршированные кабачки.
...
Часть 13 - Пенёчки с сюрпризом
Часть 14 - Немного сказки в нашу жизнь."Рататуй"
Часть 15 - Свекольные котлеты
Часть 16 - Без заголовка
Часть 17 - Картофельные зразы.
...
Часть 21 - Картофельный шашлык
Часть 22 - ЛАЗАНЬЯ ИЗ ЦУККИНИ С БАКЛАЖАНАМИ
Часть 23 - Яблочная роза

Рубрики:  Тефтели
Готовим Малышу

Метки:  

Такая вкусная...гречневая каша?

Дневник

Четверг, 31 Июля 2008 г. 22:52 + в цитатник
Koshka_M (Фрекен_Бокъ) все записи автора

N.B. Эта каша удивит ваших близких. ))) С фруктами, имбирем и...шоколадом!

Ингредиенты на 2 порции: список

 

Приготовление: сам процесс

Серия сообщений "Гарниры":
Часть 1 - Картофель, запеченный с розмарином*
Часть 2 - Брюссельская капуста с чесноком и грецкими орехами.
...
Часть 6 - Ньокки, гноцци, клёцки – кому как больше нравится.
Часть 7 - Вместо гарнира. Petatou
Часть 8 - Такая вкусная...гречневая каша?
Часть 9 - А как Вы варите рис?)
Часть 10 - Простой гарнир

Рубрики:  Готовим Малышу

Метки:  
Комментарии (3)

Рисовая кашка.

Дневник

Среда, 16 Мая 2007 г. 01:47 + в цитатник
Рубрики:  Готовим Малышу

Метки:  

Хрустящие картофельные оладушки с красным перчиком.

Дневник

Пятница, 20 Апреля 2007 г. 06:18 + в цитатник
Рубрики:  Готовим Малышу

Метки:  
Комментарии (3)

Эклеры-снеговики. Гламурная композиция

Воскресенье, 03 Декабря 2006 г. 12:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Фрекен_Бокъ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ну, эклеры готовить сейчас даже пятиклашки умеют. А вот вам идейка, как придать обычным эклерам оригинальный зимний колорит.

Сначала готовим эклеры:
Продукты:
1 ст. воды
100 гр. масла или маргарина
щепотка соли (по вкусу)
1 ст. муки
4 яйца

Крем заварной:
1 яйцо
1 ст. сахара
0,5 ст. молока
200-300 гр масла

Тесто: Воду, масло, соль соединить, поставить на огонь, довести до кипения. Добавить муки, хорошо размешать, снять с огня, немного остудить, чтобы яйца не заварились. Ввести по-одному 4 яйца, все тщательно перемешать.
Разогреть духовку до 200 градусов Цельсия. На промасленный противень выкладываем шарики эклеров, небольшого размера. Шарики катаем смоченными в воде руками, чуть больше или чуть меньше чайной ложки теста, из расчета на то, что нам понадобятся эклеры поменьше для головок снеговиков, и эклеры побольше для туловищ. Выпекаем около 15 минут, надо, чтобы подзолотились.
Даём остыть и аккуратнейшим образом начиняем кремом, используя кондитерский шприц.

Крем: Яйцо взбить с сахаром, добавить молоко, поставить на огонь. Довести до кипения постоянно помешивая, дать покипеть 2-3 минуты. Снять с огня, остудить до комнатной температуры. Полученную смесь взбить с размягченным маслом в крем.

Ну и собираем снеговиков:
в ситечко насыпаем сахарную пудру и, аккуратно постукивая по ситечку, равномерно обыспаем шарики эклеров.
Берем небольшие листочки мяты, кладем на первый эклер, тот что побольше. Сверху ставим второй эклер, что поменьше. Получается снеговик с шарфиком зеленым!
Топим шоколад, наливаем теплый в пакетик полиэтиленовый, делаем маленькую дырочку, высаживаем глазки и ротик на головке снеговика. Для морковного носа я использовала оранжевую карамель.
Для ручек-веточек - на полиэтиленовый пакет выдавила шоколад в виде веточек и поставила в морозильник на 10 минут. Затем, при помощи тоненькой насадки для кондитерского шприца проделала дырочки в боках снеговиков и вставила туда полученные "ручки".
Вуаля!
Теперь всё зависит только от вашего воображения!
 (609x513, 66Kb)

Серия сообщений "Копилка Новогодних Идей":
Часть 1 - Новогодняя елочка
Часть 2 - Новогоднее печенье
...
Часть 6 - Медовые пряничные человечки и Бискотти с шоколадом
Часть 7 - Эклеры-снеговики. Гламурная композиция
Часть 8 - Эклеры-снеговики. Гламурная композиция
Часть 9 - Свинья
Часть 10 - Шоколадные конфеты-1. Кофейные Трюфели
...
Часть 19 - Новогодняя закуска. Дракон
Часть 20 - Украшение новогоднего стола.
Часть 21 - Новогодние конфетки

Рубрики:  Плюшки
Готовим Малышу

Метки:  
Комментарии (14)

Печенье "Мозаика". оригинальная новогодняя идея

Дневник

Четверг, 30 Ноября 2006 г. 16:13 + в цитатник
Divo_Divnoe_II (Фрекен_Бокъ) все записи автора

Вообще, мне не очень понравилось, как получилась моя мозаика, представленная на иллюстрации к рецепту. Однако, ценность сообщения заключается именно в методе приготовления печенья, которое после выпечки украшается и складывается как паззл. Детям очень нравится, я такие готовлю на разные праздники, с соответсвующей тематикой, конечно.

Вам понадобится цветной кондитерский сахар для украшения. Если такого нет, можно использовать обычную глазурь - 1 белок, пол-стакана сахарной пудры, капля ванильного экстракта. Плюс пищевые красители. Вам придется приготовить глазурь несколько раз, по норме на каждый цвет, который вы будете использовать в своей художественной работе.
На самом деле, простота дизайна - залог вашего успеха. Чем больше деталей, тем труднее работать, да и печенье может крошиться, тогда получатся неприятные щелочки между частями "паззла". Но, в целом, сам проект очень интересный, и, если вы любите повозиться, он доставит вам удовольствие. (Про детей я уже говорила - они будут в восторге)

Итак, печем корж:
2 стакана муки
2 яйца
100 граммов размягченного сливочного масла
1 стакан сахара
0,5 стакана молока
1 чайная ложка ванильной эссенции
0,5 чайной ложки соли
1 чайная ложка (без горки) соды

Растираем яйца с сахаром и ванильной эссенцией, добавляем масло, продолжаем взбивать миксером. Вливаем молоко.
В муку добавляем соль и соду, перемешиваем. Муку постепенно добавляем в яичную массу.
Вымешиваем тесто. Будет жидковатым.
Духовку разогреваем до 185 градусов Цельсия, смазываем жиром глубокий противень. Выливаем на него тесто, разглаживаем смоченными в воде руками, чтобы получилось равномерно.

Ставим в духовку на 7 минут.
Достаем.
У вас к этому времени должен быть приготовлен острый нож, формочки для печенья и идея дизайна. Шаблон неплохо приготовить, той же ёлки. МОжно снеговика сделать, очень эффектно смотрится Белый снеговик на фоне темно-синего неба с желтыми звездами. Ух.
Далее - прорезаем на полупропеченном корже рисунок мозаики. Ставим опять в духовку на 5 минут. Достаем, краешки коржа должны быть золотистыми.
Еще разок прорезаем рисунок. Даём коржу как следует остыть. (даже не трогайте его, пока он не остынет, чтобы не раскрошился. Когда остынет, работать с ним будет легко).

Приготовьте сироп. Если у вас есть кукурузный, бутылочный - это идеально. Просто подогреваете его в кастрюльке, обмакиваете в него кисточку, берете одну детальку мозаики, кисточкой наносите на нее горячий сироп и обмакиваете деталь в цветной сахар на блюдечке. Выкладываете на кальку. Процесс пошел.
Если у вас нет сиропа кукурузного, возьмите стакан сахара и пол-стакана воды и сварите свой собственный сироп. Быстро застывает, правда. Придется разогревать пару раз.
Если у вас нет сахара - как я описывала выше, сделайте глазурь цветную, и тем же методом начинайте складывать вашу мозайку.
Небольшая подсказка - берите по одному кусочку, потому что легко запутаться, какой стороной куда что прикладывать, если вы задумаете "покрасить" несколько деталей одновременно.

В общем, у меня получилось вот что:
 (425x554, 50Kb)

Серия сообщений "Сладкий пирожочек":
Часть 1 - Канадское печенье "Кленовые листики"
Часть 2 - Норвежское медовое печенье
...
Часть 9 - Миндальное печенье с абрикосовым и клубничным джемом.
Часть 10 - Творожное Печенье "Хризантемы"
Часть 11 - Печенье "Мозаика". оригинальная новогодняя идея
Часть 12 - Банановый Кекс
Часть 13 - Ореховое печенье с джемом "Thumb Prints"
...
Часть 36 - Чизкейк с персиками без выпекания
Часть 37 - Клюквенные веночки
Часть 38 - Штройзель

Рубрики:  Плюшки
Готовим Малышу

Метки:  

 Страницы: [1]