Серия сообщений "Несладкие пироги":Выбрана рубрика Несладкие пироги.
Часть 1 - Неформальная лепёшка.
Часть 2 - Помидорный пирог
Часть 3 - Нечерствеющий пирог
Часть 4 - Пицца из картофеля
Часть 5 - "Картофельный пирог с мясным рагу и горошком"
Часть 6 - Полудомашняя пицца.
Часть 7 - Блинчики с копченым лососем.
Часть 8 - Пирог станичный.
Часть 9 - Киш с грибами и картошкой
Часть 10 - Пирог из рыбы и картофеля
Часть 11 - Визг и время
Часть 12 - Розы для мужчины
Часть 13 - Домашний чизбургер, "макдак" отдыхает
Часть 14 - Пирог с пореем, грибами и черри
Часть 15 - Сырные круассаны
Часть 16 - Полосатый хрустик
Часть 17 - Сырный кекс со шпинатом
Часть 18 - Пирог со щавелем + бонус
Неформальная лепёшка. |
Дневник |
Пока вы стесняетесь, друзья, спешу поделиться с вами рецептом очень вкусной лепешки. Этот рецепт я вывела сегодня экспериментальным путем, пытаясь создать новый вариант теста для пиццы, так как старые все надоели.
Очень просто - стакан кефира, стакан теплой воды, три стакана муки. Плюс две столовые ложки растительного масла, столовая ложка сахара и чайная ложка соли. Плюс две чайные ложки дрожжей. Замесила тесто, убрала на полчаса в тепло. Точнее - тщательно перемешала сначала, потому что тесто не месится на самом деле, оно жидкое, чуть гуще сметаны получилось. Еще дала полчаса подойти. Вылила на смазанную растительным маслом сковороду и поставила в духовку на двадцать минут до золотистой корочки. Достав, удивилась, до чего ровная и благоухающая вышла лепешка. Взяла, да и посыпала ее тертым сыром моцарелла, и поставила еще на пять минут.
Получилась мягкая, ароматная, очень вкусная лепешка, покрытая расплавленным сыром. Фотки нет, ее всю съели мы за ужином с супом из индейки и овощей.
На следующей неделе непременно сниму.
Жду ваших рассказов и если вы - превосходный кулинар, но вас еще не записали в члены этого сообщества, не сердитесь. Мы только открылись, работа ведется в целом ряде направлений.
Метки: очень вкусная лепешка лепешка сыр |
Помидорный пирог |
Дневник |
Помидорный пирог
200 гр-маргарина
1- яичный желток
1 пакетик-разрыхрытеля
3 сталовые ложки-кислого молока
1 чайная ложка- соли
4 стакана-муки
Начинка
4- средних помидора
3-яичных желтка
1 турецкая кофейная чашечка-сливок
1 турецкая кофейная чашечка-молока
1 стакан-турецкого белого сыра
1 турец.кафейн.чашечка- жёлтого сыра
1 сталовая ложка-муки
Маргарин должен быть мягким,а не растопленным.Положыть в чашку,добавить желток,разрыхрытель,кислое молоко,соль.перемешать.Добавить муки и замесить мягкое тесто.Сверху закрыть полотеньчиком на 20 мин.
На стол и на тесто посыпать слегка мукой и раскатать,переложыть аккуратно в форму смазанную маслом.Придавливая разложыть ровненько по форме,что бы были с кроями.
Начинка:Помидоры отчистить от коюры,и нарезать круглешками.
В чашке смешать молоко,сливки,желтки,перемешать.Добавить белый сыр.жёлтый сыр,муки.Перемешать.И вылить в форму на тесто.Сверху осторожно положить помидорные круглешки.В духовку 180 градусов,20-25 мин.
Метки: помидорный пирог пирог помидоры пирог с помидорами |
Нечерствеющий пирог |
Дневник |
Что-то, девочки, пауза затянулась надолго.
Вот вам ещё один рецептик:
Нечерствеющий пирог
Он действительно не зачерствеет и на пятые сутки, только нужно накрыть его салфеткой. Приготовить пирог сможет даже старшеклассник. Очень вкусный, и очень быстрый. На приготовление сегодня потребовалось чуть больше часа (с учётом выпечки).
Для него нужны:
- майонез (250 г);
- сметана (250 г);
- 5 яиц;
- 6 столовых ложек муки.
Всё это тщательно перемешиваем, не забыв добавить немного погашенной уксусом соды.
Теперь о начинках. Это может быть мясной фарш с грибами, брынза или сулугуни с грибами, кинзой и нарезанными мелко помидорами (очень оригинальный вкус), просто осетинский сыр со специями (на манер хачапури). Я сегодня сделал начинку из шампиньонов и ветчины. Уверен, что вы сможете ещё что-нибудь нафантазировать.
Когда тесто готово, выливаем в круглую форму для выпечки, покрытую слоем жира, чуть больше половины теста (оно будет сметанообразным), выкладываем на неё начинку и заливаем оставшимся тестом. Ставим в духовку на 180-200*С. Через полчаса пирог готов.
Когда вынимаешь его из духовки, он выглядит показательно, но никакие мои ухищрения до сих не могут заставить его сохранить первозданный вид. Сдувается.
Ну а в общем, выглядит достаточно достойно.
И ещё. По-моему, вкус теста вполне позволяет использовать в том числе и сладкую начинку.
Метки: грибы мясной фарш нечерствеющий пирог |
Пицца из картофеля |
Дневник |
Раньше мне не приходилось делать такой вариант пиццы, всегда делали традиционное тесто. А вчера вечером я ознакомился с рецептом «ньокки» и в результате сделал только что пиццу. Благо, работы сегодня было немного и удалось рвануть с перерыва домой. Рецепт несложный и попробовать его воспроизвести не составит большого труда, а блюдо получилось достойное внимания. Поскольку делалось оно впервые, то сделал я его небольшим и расход продуктов был таким:
пицца:
• картофель – 0,5 кг;
• одно яйцо;
• мука - 150 г;
• соль по вкусу.
начинка:
• помидор – 1 крупный;
• колбаса копчёная – 150 г;
• шампиньоны свежие – 300 г;
• средних размеров луковица;
• чеснок – 2 измельчённых зубка;
• сыр – 150 г (лучше моцарелла, но у меня и с Тильзитером вышло неплохо);
• соль, чёрный молотый перец.
Метки: блюда из картофеля пицца из картофеля необычный рецепт пиццы пицца по-домашнему |
"Картофельный пирог с мясным рагу и горошком" |
Дневник |
Приготовила к завтрашнему празничному столу.
Начинка:
1/4 Olive oil
1 головка лука, мелко порезаная
1 зубчик чкснока, порубленый
1 рound (454 гр), говяжьего фарша
1 стебель сельдерея, порезать
0.5 cup dry white wine
1/3 томатной пасты (которая ооочень густая), разбавить 1 cup воды
0.5 cup вареной ветчины, порезаной
1 cup сыра ( любой, но муцарелла НЕ подойдет!)
1/4 петрушки
соль и перец по вкусу
Основа:
4,5 рounds картофеля, очищеной
7 ст.л слив. масла
2 яйца
4 cups натерпого Parmesan сыра
0,5 cup хлебных крошек.
Приготовление:
В сковороде разогреть oil пожарить в нем лук и чеснок минуты 4-е. Добавить фарш. жарить постоянно помешиваяминут 8-10. Добавить сельдерей и вино, жарить до испарения вина.
Затем, выложить томатную пасту (уже размешанную с водой)и жарить минут 20. Масса должна быть сухая, а не жидкая.
Добавить горошек (я брала мороженый), сыр (любой),ветчину, петрушку.
Метки: картофельный пирог пиорг блюда из картофлея |
Полудомашняя пицца. |
Дневник |
Метки: пицца простой рецепт пиццы домашняя пицца |
Блинчики с копченым лососем. |
Дневник |
Есть у меня такая замечательная книга "Закуски в Европейском стиле" В ней такие рецепты... Сейчас сами убедитесь...
Метки: блинчики блинчики с лососем |
Пирог станичный. |
Дневник |
Метки: пирог станичный картофель лук капуста лосось |
Киш с грибами и картошкой |
Дневник |
Метки: грибы тесто киш запеканка пирог сметана опята картошка |
Пирог из рыбы и картофеля |
Дневник |
500 г слоеного теста (я делала дрожжевое)
200 г филе рыбы (судак, горбуша, пангасиус и т.д.)
400 г картофеля
150 г лука
соль
перец
Рыбу нарезать небольшими кусочками. Лук мелко покрошить. Картофель нарезать пластиками.
Тесто раскатать в прямоугольник примерно 40х25 см и толщиной 5 мм.
Лучше раскатывать на бумаге для выпечки, чтобы потом было удобно перенести на противень. Если бумаги нет, тогда нужно переносить аккуратно, чтобы пирог не развалился.
На середину пласта, отступив от краев 6-7 см выложить картофель, посолить, поперчить. На картофель выложить лук.
На лук выложить рыбу, посолить, поперчить.
Далее сделать надрезы, как показано на фото, шириной 3 см. Затем полоски "переплести". Должна получиться плетенка.
Перенести пирог на противень.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 40-50 минут.
спасибо Насте,что напомнила этот рецепт)) пирог этот с детства люблю:)
Метки: рыба пирог картофель |
Визг и время |
Дневник |
Из истории рецепта: : Рецепт был найден на просторах Лиру у Елена_Аминова. В подтверждение слов автора, скажу от себя, что это действительно очень быстро относительно готовки и визжательно от восторга со стороны домочадцев )))
N.B. В этом рецепте важно... импровизировать )
Ингредиенты*:
Результат:
* - минут за 5 до готовности я его ещё и сыром присыпала..
Метки: рыба пирог рыбный пирог время и визги простой и быстрый рецепт рыбного пирога |
Розы для мужчины |
Дневник |
Из истории рецепта: : Рецепт был найден на просторах интернета и опробован на домашних. Девушкам есть не рекомендуется - всё-таки колбаса и слойка.. )))
N.B. Слоеное тесто нужно раскатывать только в одном направлении.
Ингредиенты*:
Результат:
* - сверху розы можно присыпать паприкой
Метки: колбаса слоеное тесто слоеные розы |
Домашний чизбургер, "макдак" отдыхает |
Дневник |
Иногда, когда я лентяйничаю, то балую мущщину именно такими простыми и быстрыми в приготовлении блюдами. И как же чертовски обидно сидеть на диете!
Чизбургер может быть со множеством разных начинок, но этот стал нашим фаворитом.
Метки: фаст-фуд домашний чизбургер вкусный чизбургер |
Пирог с пореем, грибами и черри |
Дневник |
Этот пирог готовлю уже второй раз за неделю, потому что просят =)
А всё началось с того, что просто нужно было утилизировать остатки продуктов с ужина на выходных.
Метки: грибы пирог черри порей |
Сырные круассаны |
Дневник |
Метки: сыр круассаны сырные круассаны кашквал provolone |
Полосатый хрустик |
Дневник |
Ингредиенты :
Метки: мак Чеснок миндаль кунжут хлебцы паприка хрустящая выпечка |
Сырный кекс со шпинатом |
О сыре можно говорить бесконечно, ведь он является компонентом почти всех самых известных блюд и это не удивительно! Благодаря ему блюдо приобретает нотки пикантности, сливочным привкус и потрясающую консистенцию!
|
Пирог со щавелем + бонус |
Дневник |
By мЫшка-Капушка.
Тесто дрожжевое:
1 пакетик сухих дрожжей
0,5 литра молока
2яйца
3 столовые ложки песка
1/2 чайной ложки соли
3 стакана муки(примерно, сколько тесто возьмет)
200 грамм (пачка) маргарина
Начинка для пирога:
Мелко порезанный щавель. Песок.
Молоко немного подогреть, всыпать дрожжи, песок, соль. Маргарин порезать мелко. Муку просеить через сито и постепенно вводить в тесто, хорошенько вымешивая.Тесто должно хорошо отходить от рук. Поставить в теплое место примерно на 1 час. Как поднимется. Можно начинать печь.
Взять часть теста, раскатать, сложить в форму так, чтобы края можно было потом завернуть. Щавеля должно быть много т.к. он уварится в 5 раз. Выложить щавель на тесто и обильно посыпать песком. Раскатать еще один кружок теста и положить сверху. Защипить края. Обмазать яйцом, чтобы пирог приобрел красивый румяный цвет. Поставить в заранее нагретую духовку минут на 20. Смотреть , как пирог зарумянится, значит готов.
Из оставшегося от пирога теста можно сделать всяко-разно. Например, рогалики с корицей.
Раскатала большой круг из теста. Намазала растопленный сливочным маслом, посыпала сахарным песком и корицей. Затем нарезала круг на сигменты и скрутила рогалики. Выложила на противень и помазала взбитым яйцом. Пекла в духовке 20 минут. Как зарумянятся - готовы.
Вот такая вкусняшка получилась:
Метки: пирог щавель рогалики с корицей |
Страницы: | [1] |