Среда, 04 Апреля 2007 г. 19:46
+ в цитатник
Макс_Оливер все записи автора
![(380x284, 161Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/b/1/12240/12240676_DSC025871.jpg)
Раньше мне не приходилось делать такой вариант пиццы, всегда делали традиционное тесто. А вчера вечером я ознакомился с рецептом «ньокки» и в результате сделал только что пиццу. Благо, работы сегодня было немного и удалось рвануть с перерыва домой. Рецепт несложный и попробовать его воспроизвести не составит большого труда, а блюдо получилось достойное внимания. Поскольку делалось оно впервые, то сделал я его небольшим и расход продуктов был таким:
пицца:
• картофель – 0,5 кг;
• одно яйцо;
• мука - 150 г;
• соль по вкусу.
начинка:
• помидор – 1 крупный;
• колбаса копчёная – 150 г;
• шампиньоны свежие – 300 г;
• средних размеров луковица;
• чеснок – 2 измельчённых зубка;
• сыр – 150 г (лучше моцарелла, но у меня и с Тильзитером вышло неплохо);
• соль, чёрный молотый перец.
Выпекаем картофель, чистим, и делаем пюре с добавлением яйца. Затем, постепенно досыпая муку, вымешиваем тесто, таким образом, чтобы не прилипало к доске и не «рушилось». Делаем колобок и оставляем до поры. Жарим грибы с луком.
А затем выкладываем тесто в тщательно промасленную форму для выпечки, распределяем, как обычно, для пиццы и выкладываем имеющиеся компоненты начинки. А здесь уж дело, само собой, дело фантазии.
Помещаем в разогретую до 180*С духовку и выпекаем минут 30-40. Украшаем зелёным луком, укропом и т.д.
![(380x287, 109Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/b/1/12241/12241662_DSC025831.jpg)
![(380x293, 182Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/b/1/12242/12242249_DSC025851.jpg)
![(380x282, 148Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/b/1/12242/12242866_DSC025891.jpg)
А здесь можно увидеть рецепт очень приятных тефтелек.
Серия сообщений "Несладкие пироги":
Часть 1 - Неформальная лепёшка.
Часть 2 - Помидорный пирог
Часть 3 - Нечерствеющий пирог
Часть 4 - Пицца из картофеля
Часть 5 - "Картофельный пирог с мясным рагу и горошком"
Часть 6 - Полудомашняя пицца.
...
Часть 16 - Полосатый хрустик
Часть 17 - Сырный кекс со шпинатом
Часть 18 - Пирог со щавелем + бонус
Метки:
блюда из картофеля
пицца из картофеля
необычный рецепт пиццы
пицца по-домашнему
Процитировано 7 раз
-
Запись понравилась
-
7
Процитировали
-
0
Сохранили
-