Koshka_M все записи автора

На 4 порции, подготовка: 15 мин, приготовление: 30-35 мин

Ингредиенты:

• 250 г классической моцареллы Unagrande
• 400-500 г спинки или филе трески
• 500 г помидоров черри
• 2 небольших цукини
• сок 1/4 лимона
• 2 веточки базилика
• горсть кресс-салата
• 5 ст. л. оливкового масла
• соль, перец

Приготовление:

1. Помидоры нарежьте кружочками или на четвертинки и уложите в жаропрочную форму. Рыбу нарежьте порционными кусочками примерно по 100–130 г каждый, выложите на помидоры и сбрызните лимонным соком. 

2. Моцареллу Unagrande и цукини нарежьте кружочками толщиной 5 мм и уложите на рыбу слегка внахлест, чередуя друг с другом. Все посолите, поперчите, полейте оливковым маслом и поставьте в разогретую до 200 С духовку на 30–35 минут.

3. Готовое блюдо украсьте листиками базилика, кресс-салатом и подавайте.

Серия сообщений "Улов рыбака":
Часть 1 - Фаршированная рыба
Часть 2 - Мидии на скорую руку
...
Часть 16 - Дорада с помидорами и хреном на гриле
Часть 17 - Котлеты из щуки
Часть 18 - Треска, запеченная с помидорами и моцареллой
Часть 19 - Рыба в конверте
Часть 20 - Котлеты из леща