Koshka_M все записи автора

 автор рецепта мЫшка-Капушка

Рецепт:

Надо то всего ничего:
Мясо: свинина и говядина: нууу , примерно по полкило каждого.
лук 2-3 головки
чеснок 2 зубчика
соль , перец
Несколько яиц (3-4шт)
Майонез, сыр- 50гр
Белый хлеб, молоко
Растительное масло.

Еще хорошо зелени добавить в начинку, но у меня сынища зелень не ест, и я не добавляла. А тем кто ест, советую.

ФАРШ: 
Как обычно: свинина+говядина - 50/50.
Через мясорубку прокручиваю, туда же луковицу(1 шт), пару долек белого хлеба вымоченных в молоке, выдавить в фарш пару зубчиков чеснока, посолить, поперчить. Добавить одно яйцо.
Хорошо вымесить руками до однородной массы.
Пока делаем фарш варим 3 яйца яиц в крутую.
Жарим на сковородке пару луковиц до золотистого цвета.
ДАЛЕЕ...( см картинки):
Выкладываем фарш на противень, хорошо смазанный растительным маслом( можно и на пергаменте)

Смазываем, раскатанный фарш майонезом.
Выкладываем слоями:
1 слой - мелко порезанные вареные в крутую яйца.
2 слой - натертый на терке сыр ( не жалейте хорошо посыпьте)
3 слой - жареный лук. ( у меня на картинке маловато лука, но лучше побольше)

И все это аккуратно сворачиваем в рулет( закатываем со всех сторон хорошо и по концам тоже  хорошенько в фарш, чтобы ничего не вытекало) , получается боооольшая такая котлетка! 
Намазываем сверху тертым сыром с майонезом.

Накрывает котлетку фольгой ( но не на долго, минут через 20 надо снять фольгу, чтобы рулет дальше запекался корочкой)

Через 40 минут получается вот такая картинка:

И как бы это банально не звучало: получилось ОООЧЕНЬ ВКУСНО!!!!
Нежный такой рулетик!  
 

Серия сообщений "Мясоедам":
Часть 1 - Тефтели по-шведски
Часть 2 - Телятина в белом вине с овощами
...
Часть 28 - Пельмени, такие пельмени (аля китайские)
Часть 29 - Драчена
Часть 30 - Когда надоели котлеты
Часть 31 - Белкина картошка с мясом
Часть 32 - Домашний шашлычок
Часть 33 - Курица в томатном соке
Часть 34 - Делаем лапшу-вок дома
Часть 35 - Отбивные из телятины с сальсой