Очень люблю такую выпечку.Нашла интересный рецепт на любимом сайте.

Тесто рассчитано на большое количество булочек штук на 50...



Молоко 3 стакана


Йогурт 1 стакан


Маргарин 250гр(растопить)


Яйца 5 штук


Соль 0,5 чайной ложки


Сахар 1 стакан


Дрожжи сухие 2 пакетика


Мука


Начинка:


300гр. сушеных яблок(можно груши),100гр.чернослива(можно курагу),5ст.ложек варенья(у меня было яблочное).


Яблоки замочить в горячей воде,затем отжать и прокрутить на мясорубке,с черносливом проделать тоже самое,добавить варенье,все хорошо перемешать.





Подогреть молоко до комнатной температуры,всыпать соль,сахар,дрожжи хорошо перемешать.Дать подойти дрожжами,что бы появилась шапка.Затем добавить маргарин,яйца,хорошо вымешать и добавить муку.Тесту дать подойти,что бы оно увеличилось в 2-3 раза.





Нарезать кусочками,раскатать овальчиком,по боками разрезать дырочки,в середину равномерно разложить начинку,





один краешек накинуть на другой,что бы по средине получилась дырочка.





Дать расстояться минут 30 и в духовку до румяной корочки.Готовые смазать сладкой водичкой для придания блеска...


Можно пить чай,прошу к столу...Угощайтесь...
источник:http://forum.say7.info
toling