Рулет с творогом и вишней И не только, этот бисквит делается очень легко, сворачивается тоже и...
Снежно - зимняя анимация. - (1)Снежно - зимняя анимация. ...
Все для блога.Генераторы. - (0)Все для блога.Генераторы.ссылки.сайт. Ге...
Как удалить задний фон с цифровой фотографии (картинки) без фотошопа - (1)Как удалить задний фон с цифровой фотографии (картинки) без фотошопа Как удалить задний фон с ...
Сегодня на ужин гитара Сурена Мирзояна. - (0)Hayastan.... 4 Решено! Завожу отдельно новую рубрику с понятно каким названием. Может, кому тоже ...
Польская шарлотка яблочная с малиновой пеной |
Слоеное тесто:
Яблочный мусс:
Дополнительно:
Смешать муку с сахаром и ванильным сахаром. Добавить сливочное масло, нарезанное или натертое в стружку, а также яичные желтки ,быстро замесить тесто. Завернуть в пленку и поставить в холодильник на час.
Охлажденное тесто разделить на две части (2/3 и 1/3). Меньшую часть убрать в морозильник, большую раскатать, выложить дно формы диам.. 22 см. Печь ок. 12 минут при темп. 180 градусов C.
Яблоки вымыть, очистить от кожуры, порезать на четвертинки, вырезать сердцевину. Нарезать на мелкие кусочки, потушить с добавлением 1/4 стакана воды, сахаром и корицей до готовности. В конце тушения добавить крахмал (пудинг) перемешать и варить еще 1 минуту. Пусть остынет.
Белки взбить с добавлением щепотки соли. Когда уже будут совсем жесткие постепенно добавлять сахар (по 1-2 столовые ложки), и продолжать взбивать до полного растворения сахара. Пена должна быть гладкая и очень жесткая. Затем добавить кисель.
Подпеченный корж посыпать сухарями. Выложить на него охлажденную яблочную массу , и пену малиновую. Сверху потереть остальное замороженное слоеное тесто. Выпекать около 30-40 минут при темп. 180 C (с горячего воздуха 170 градусов C).
http://www.slodkiefantazje.pl/feeds/posts/szarlotk...Feed%3A+slodkiefantazje%2FCRGK
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |