Мясо в горчице |
Если некогда искать вкусные маринады для мяса, воспользуйтесь простым и надежным способом: замаринуйте мясо в горчице. Его можно потом приготовить на гриле или дома на сковороде.
Что надо:
Лучше всего подходит свиная корейка на косточке - по куску мяса с косточкой на порцию.
Соль
Смесь молотых перцев
Горчица готовая – горчицу можно выбрать любую.
Вино красное сухое – 150-200мл
Приготовление
Каждый кусок мяса посолить, поперчить и обмазать горчицей.
Сложить в миску и поставить в холодильник мариноваться не менее, чем на 2 часа.
Если жарите мясо на гриле, то периодически поливайте его понемногу вином. Тогда оно не будет сухим.
Дома можно обжарить мясо на сковороде-гриль, выложить в противень, влить вино, затянуть противень фольгой и поставить в разогретую до 145 градусов духовку. Через полчаса фольгу снять и дать мясу еще полчаса подсушиться в духовке (один раз перевернуть).
Приятного аппетита!
Рубрики: | ДОМАШНЯЯ КУЛИНАРИЯКулинария дает возможность каждый день творить что-то новое, получать удовольствие от этого и радовать других. Все блюда приготовлены и сфотографированы мной, моими родными и знакомыми, а также понравившиеся рецепты из Интернета в авторском исполнении. |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |