Если некогда искать вкусные маринады для мяса, воспользуйтесь простым и надежным способом: замаринуйте мясо в горчице.  Его можно потом приготовить на гриле или дома на сковороде.

Что надо:

Лучше всего подходит свиная корейка на косточке  - по куску мяса с косточкой на порцию.

Соль

Смесь молотых перцев

Горчица готовая – горчицу можно выбрать любую.

Вино красное сухое – 150-200мл

Приготовление

Каждый кусок мяса посолить, поперчить и обмазать горчицей.

Сложить в миску и поставить в холодильник мариноваться не менее, чем на 2 часа.

Если жарите мясо на гриле, то периодически поливайте его понемногу вином. Тогда оно не будет сухим.

Дома можно обжарить мясо на сковороде-гриль, выложить в противень, влить вино, затянуть противень фольгой и поставить в разогретую до 145 градусов духовку. Через полчаса фольгу снять и дать мясу еще полчаса подсушиться в духовке  (один раз перевернуть).

Приятного аппетита!