В этом салате очень вкусные шампиньоны, маринованные в уксусно-горчичной заправке.

Для салата приготовим:

Лук - половина сладкого ялтинского лука

Шампиньонов – 200г

Мини помидоры разные – 100г. Можно взять помидоры черри.

Зелень рубленная – 1 ст. ложка

Для заправки:

Вода-кипяток – 4 ст. ложки

Травяной чай – 1 пакетик. Взяла с мятой.

Уксус винный или на травах – 1 ст. ложка

Мед -  1/3 чайной ложки

Горчица крепкая – 1 ст. ложка

Масло растительное (оливковое) – 2 ст. ложки

Соль

Перец черный молотый

Шампиньоны протрем влажной тряпочкой. Их можно не отваривать, но я отварила 15 минут в слегка подсоленном кипятке.

В кипяток положим пакетик чая. Дадим ему настояться 5 минут. Затем вынем, а в чай добавим мед, уксус, горчицу, масло, соль и перец.

Тонкой соломкой порежем лук и добавим заправку.

Грибы порежем тонкими ломтиками и тоже добавим в заправку. Дадим им промариноваться не менее 30 минут.

Отцедим грибы с луком через сито и выложим на середину салатницы. По краям выкладываем разрезанные пополам помидоры. Посыпаем зеленью.

Приятного аппетита!