Кабачки «Под грузди» - песня, а не закуска...

Среда, 03 Июля 2013 г. 01:28 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Очень простой в приготовлении рецепт. Интересный грибной вкус. Хороша закусочка под холодную водочку да с горячей картошечкой.

Закуска для тех, кто живёт в районах, где о лесных грибах можно только мечтать… А здесь взяла и сделал грибную закусь из того, чего много и дёшево, т. е. из кабачков.

Такой вкуснятиной угостила меня в прошлом году подруга. Я у неё рецептик списала, но закрывать на зиму не стала – мои не очень кабачки едят, а для себя лень, честно говоря, делать. А в этом году сделала на пробу баночку, а вот до зимы не достояла она –буквально на третий день смолотили. Вкусно. Теперь придётся закрывать на зиму хотя бы 6-7 баночек. А там время покажет…

Кабачки — 1,5 кг (можно использовать цуккини)
Соль — 1 ст.л.
Перец чёрный (молотый) -0,5 ст.л.
Сахар – 2 — 3 ст.л.
Масло растит. – 0,5 стак.
Укроп -1 пучок.
Уксус – 0,5 ст. (9%)
Чеснок – 4-5 зубчиков.

Кабачки почистить, порезать ломтиками довольно крупно, чтобы кусочки напоминали порезанные грибы. Если сердцевина у кабачков рыхлая, то её нужно вырезать, иначе эффекта груздей не получится.

Укроп порезать, чеснок почистить и порубить ножом. Всё смешать и оставить часа на 3 мариноваться при комнатной температуре.

Затем разложить в стерильные банки, накрыть стерильными крышками и поставить их в большую кастрюлю с тёплой водой (если поставить в кипящую воду, то банки могут треснуть). Вода должна доходить до плечиков банки. Стерилизуете 5-7 минут с момента закипания воды.

Закатать, перевернуть вниз горлышком, не укутывать. Оставить в таком состоянии до остывания. Затем поставить в прохладное место до зимы.
kulinardoma.ru

Рубрики:

Кулинария/Заготовки на зиму

Метки: кулинария соления

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/marfutochka/post282127480/">РљР°Р±Р°С‡РєРё В«РџРѕРґ РіСЂСѓР·РґРёВ» - РїРµСЃРЅСЏ, Р° РЅРµ Р·Р°РєСѓСЃРєР°...</a><br/>РћС‡РµРЅСЊ РїСЂРѕСЃС‚РѕР№ РІ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРё СЂРµС†РµРїС‚. РРЅС‚РµСЂРµСЃРЅС‹Р№ РіСЂРёР±РЅРѕР№ РІРєСѓСЃ. РҐРѕСЂРѕС€Р° Р·Р°РєСѓСЃРѕС‡РєР° РїРѕРґ С…РѕР»РѕРґРЅСѓСЋ РІРѕРґРѕС‡РєСѓ РґР° СЃ РіРѕСЂСЏС‡РµР№ РєР°СЂС‚РѕС€РµС‡РєРѕР№.

Р—Р°РєСѓСЃРєР° РґР»СЏ С‚РµС…, РєС‚Рѕ Р¶РёРІС‘С‚  РІ СЂР°Р№РѕРЅР°С…, РіРґРµ Рѕ Р»РµСЃРЅС‹С… РіСЂРёР±Р°С… РјРѕР¶РЅРѕ С‚РѕР»СЊРєРѕ РјРµС‡С‚Р°С‚СЊвЂ¦ Рђ Р·РґРµСЃСЊ РІР·СЏР»Р° Рё СЃРґРµР»Р°Р» РіСЂРёР±РЅСѓСЋ Р·Р°РєСѓСЃСЊ РёР· С‚РѕРіРѕ, С‡РµРіРѕ РјРЅРѕРіРѕ Рё РґС‘С€РµРІРѕ, С‚. Рµ. РёР· РєР°Р±Р°С‡РєРѕРІ.

РўР°РєРѕР№ РІРєСѓСЃРЅСЏС‚РёРЅРѕР№ СѓРіРѕСЃС‚РёР»Р° РјРµРЅСЏ РІ РїСЂРѕС€Р»РѕРј РіРѕРґСѓ РїРѕРґСЂСѓРіР°. РЇ Сѓ РЅРµС‘ СЂРµС†РµРїС‚РёРє СЃРїРёСЃР°Р»Р°, РЅРѕ Р·Р°РєСЂС‹РІР°С‚СЊ РЅР° Р·РёРјСѓ РЅРµ СЃС‚Р°Р»Р° вЂ“ РјРѕРё РЅРµ РѕС‡РµРЅСЊ РєР°Р±Р°С‡РєРё РµРґСЏС‚, Р° РґР»СЏ СЃРµР±СЏ Р»РµРЅСЊ, С‡РµСЃС‚РЅРѕ РіРѕРІРѕСЂСЏ, РґРµР»Р°С‚СЊ. Рђ РІ СЌС‚РѕРј РіРѕРґСѓ СЃРґРµР»Р°Р»Р° РЅР° РїСЂРѕР±Сѓ Р±Р°РЅРѕС‡РєСѓ, Р° РІРѕС‚ РґРѕ Р·РёРјС‹ РЅРµ РґРѕСЃС‚РѕСЏР»Р° РѕРЅР° вЂ“Р±СѓРєРІР°Р»СЊРЅРѕ РЅР° С‚СЂРµС‚РёР№ РґРµРЅСЊ СЃРјРѕР»РѕС‚РёР»Рё. Р’РєСѓСЃРЅРѕ. Рў... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/marfutochka/post282127480/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Метки

-Рубрики

-Цитатник

-Ссылки

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

Кабачки «Под грузди» - песня, а не закуска...